Хумус със сушени домати, от Polka dot kitchen

Отцедете консервата нахут и запазете в съд водата.

Отцедете накиснатите сушени домати – тук Диди препоръчва да си запазите водата и да я сложите в супа, ризото, бульон например, които до 1-2 дни планирате да приготвите – има чудесен умами вкус.

В блендер смесете всички съставки и блендирайте до консистенцията, която харесвате. Не забравяйте да добавите 1-2 с.л. от водата на нахута, за да стане хумусът пухкав и нежен. Аз обикновено не го правя 100% гладък, защото по-добре се усещат различните аромати и вкусове (поне според мен :)).