Канелени рулца, от Polka dot kitdhen

Започваме с тестото. Разстопете маслото в млякото без да кипват.

Свалете от котлона и оставете да се охлади. При тест трябва течността да е леко топла. Добавете в нея маята и 1 ч.л. захар, разбъркайте и оставете да „оживее“ за 10 мин.

Смесете в купа брашното, захарта и солта.

Когато в сместа с маята има балончета, я добавете към сухите съставки. Ако използвате миксер, изберете приставката за тесто.

Накрая добвете яйцето.

Тестото трябва да е сравнителн меко и да се отлепя лесно от стените на купата.

Ако стане по-сухо с брашно по дъното, добавете 1-2 ч.л. вода. Ако е много лепкаво – малко брашно.

Оставете тестото да почине за 15-30 мин. Разделете го на 2 топки с големина 3:1.

В снимките е запечатан процесът: разточвате голямата основа в правоъгълник с дебелина 5мм. Намажете с разтопеното масло и поръсете със сместа за пълнежа. Завийте на руло и нарежете на кръгчета с дебелина 2 пръста.

За “ушите” на зайчетата разточваме малката топка, намазваме с масло и пълнеж. Не завиваме в руло, а режем лентички с дебелина 2 пръста и завиваме двете крайчета към средата (виж снимките). Залепваме към основното рулце с разтопено масло.

Печем върху тава с хартия за 18 мин в загрята фурна на 170*С без вентилатор.

Докато изстиват, смесете съставките за глазурата до гладкост. Залейте с 1-2 ч.л. всяко рулце.