Приготвяне
- 1
Нарязваме обелените картофи на тънки филийки, лукът на ивици, чушката на кубчета от по 2-3 см, приблизително. В тенджера със зехтин, запържваме лука, докато придобие златист цвят на средна температура. След като го оставим още малко, прибавяме картофите и чушките. Оставяме така за около 10 минути, докато и те покафенеят. Сваляме ги от огъня и слагаме всичко това в една купа, с помощта на цедка, за да се оттече колкото е възможно маслото. Добавяме на струйка оцета, както и голяма лъжица от опушения червен пипер La Chinata. Разбъркваме всичко. В друга тенджера изпържваме няколко яйца. Сервираме в чиния голямо количество от картофите и слагаме отгоре яйцата. Поръсваме върху яйцата малко от опушения червен пипер La Chinata. Полезен съвет: Поръсете отгоре върху яйцата малко оцет. Превъзходно!
- 2
Използвани продукти от Food Folie
