Френска торта със сливи, от Маги Пашова

Френска торта със сливи, от Маги Пашова

Френска торта със сливи, от Маги Пашова

Супер вкусна френска торта със сливи!

Време за приготвяне:

20 мин + 60 мин печене

Продукти:

8 броя Сини сливи, разделени на две

1 ч.л. Кокосова захар &Nothing More + 1 ч.л. Лимонов сок

1/2 чаша обикновено Брашно

1/2 чаша Бадемово брашно &Nothing More

1/2 чаша Кокосова захар &Nothing More

1 ч.л. Бакпулвер &Nothing More

1/4 ч.л. Хималайска сол &Nothing More

1 ч.л. Цейлонска канела &Nothing More

125 г масло Краварката на стайна температура

2 Яйца

1/4 чаша Орехи

1/4 чаша филиграни Бадеми

Приготвяне:

1. Смесете сливите с лъжицата захар и лимонов сок и ги оставете на страна.
2. Разбийте маслото и захарта с миксер. Добавете яйцата и миксирайте до получаване на крем.
3. В купа смесете брашната, бакпулвера, солта и канелата. Добавете крема и орехите и разбъркайте, за да се смесят.
4. Пригответе форма за печене с подвижни стени и диаметър 20 см. Застелете я с хартия за почене и излейте сместа. Загладете я със шпатула, подредете сливите с разрязаната част към дъното и поръсете с филирани бадеми.
5. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 1 час. Охладете добре преди да махнете формата и да срежете тортата.

Суров летен десерт с праскови и кашу, от Polka dot kitchen

Суров летен десерт с праскови и кашу, от Polka dot kitchen

Супер вкусен суров летен десерт с праскови и кашу!

Време за приготвяне:

15 – 20 мин

Продукти:

За крема:

200 г Сурово кашу, накиснато в топла вода за поне 1 час

200 г Пюре от праскови (една голяма праскова, смляна в блендер)

50 г Мед

½ Лимон – сок и кора

За основата:

90 г Овесено брашно &NOTHING MORE

85 г Бадемово брашно &NOTHING MORE

35 г или около 6 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

2 г или 1/3 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

55 г Мед

За украса:

1 голяма Праскова

1 с.л. Лимонов сок

Приготвяне:

1️. Накиснете кашуто за поне 1 час в топла вода, за да набъбне и омекне. След това го отцедете.
2️. За крема: Смесете всички съставки в блендера до пухкав крем с прасковен аромат.
3️. За основата: Смесете в купа всички съставки и разбъркайте добре, докато се получи консистенция на мокър пясък.
4. Подредете в тавичка като притиснете основата към дъното, след това крема и накрая прасковите, които са заляти с лимоновия сок.
5️. Охладете за 2 часа в хладилник.

Безглутенови бадемови гофрети с горски плодове, от Маги Пашова

Безглутенови бадемови гофрети с горски плодове, от Маги Пашова

Безглутенови бадемови гофрети с горски плодове, от Маги Пашова

Супер вкусни безглутенови бадемови гофрети с горски плодове!

Време за приготвяне:

20 – 25 мин

Продукти:

1 чаша Бадемово брашно &NOTHING MORE

1 чаша Овесено брашно &NOTHING MORE

2 Яйца

1 чаша Мляко по избор

1 чаша Горски плодове

1 с.л. Разтопено масло КРАВАРКАТА

2 ч.л. Захар &NOTHING MORE

1 ч.л. Бакпулвер &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Разбийте яйцата и млякото. Добавете маслото и захарта.
В друга купа смесете брашната, бакпулвера и солта.
Излейте течните съставки при другите. Добавете плодовете и разбъркайте.
Загрейте уреда за гофрети. Излейте необходимото количество смес в гнездото и печете 5-8 минути до златист цвят.
Добър апетит!

Шоколадова торта със солен карамел и череши, от Лили Гелева

Шоколадова торта със солен карамел и череши, от Лили Гелева

Шоколадова торта със солен карамел и череши, от Лили Гелева

Супер вкусна шоколадова торта със солен карамел и череши!

Време за приготвяне:

30 – 35 мин

Продукти:

за блата:

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

2-3 с.л. Сурово какао на прах &NOTHING MORE

2-3 с.л. Конопен протеин &NOTHING MORE

1-2 ч.л. Агаве

1 с.л. Сусамов тахан

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

за крем 1 “солен карамел”:

7-8 Натурални фурми

1 ч.ч. Растително мляко

2-3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

1 с.л. Фъстъчен тахан или шепа печени фъстъци

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

малко Ром или Ванилия

за крем 2 “шоколадов”:

3-4 с.л. Сурово какао на прах &NOTHING MORE

1/2 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

7-8 Натурални фурми

1 кенче Кокосова сметана (гъстата част)

2-3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

за шоколад:

2-3 с.л. разтопено Кокосово/Какаово масло &NOTHING MORE

2-3 с.л. Сурово какао на прах &NOTHING MORE

Aгаве на вкус

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

и няколко Череши

Приготвяне:

Смеси всичко за блата и го разположи във форма, покрита с хартия за печене.
Измий и почисти фурмите, а след това блендирай всичко за крем 1 и го изсипи върху блата. Сложи в камерата за 10 минути.
Направи същото с крем 2, като го изсипеш върху крем 1 и върнеш в камерата за 3-4 часа. След това съхранявай тортата в халадилник.
Ако искаш да украсиш, разбъркай всичко за шоколада и добави няколко череши.
Да ти е вкусно.

Вкусни банички с червена леща, от Polka dot kitchen

Вкусни банички с червена леща, от Polka dot kitchen

Вкусни банички с червена леща, от Polka dot kitchen

Супер вкусни банички с червена леща!

Време за приготвяне:

60 – 80 мин

Продукти:

За 9 малки банички около 8 х 6см са необходими следните продукти:

300 г. Червена леща &NOTHING MORE

2 ч.л. Кокосово масло &NOTHING MORE

½ глава Бял лук, наситнена

1 ч.л. Кимион &NOTHING MORE

1 ч.л. Къри &NOTHING MORE

1 ч.л. Кайенски червен пипер &NOTHING MORE

½ ч.л. Черен пипер &NOTHING MORE

1 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

Пълнозърнести къпани/точени кори за баница

Приготвяне:

Свари лещата във вряла вода за около 10 мин. Отцедете я от водата (може да си помогнете с гевгир или сито).
Загрей тиган на средно силен котлон и задушете лука в 1 сл. от кокосовото масло.
Добави към тях подправките и ги оставете за около минута да пуснат всичките си аромати.
Към тях сложи отцедената леща и разбъркайте добре. Свалете от котлона и оставете сместа да изстине около 5-10 мин.
Нарежи корите на правоъгълници с размер около 18х10 см.
Напълни всяка кора с по около 3 сл. от сместа с леща и завийте, така че сместа да не може да излезе от кората при печенето.
Намажи баничките отгоре с останалата 1 сл. кокосово масло.
Печи за около 30-40 мин. на 200*С с вентилатор или докато придобият лек златист загар.

Зелен хумус с градински подправки и нахут, от Маги Пашова

Зелен хумус с градински подправки и нахут, от Маги Пашова

Зелен хумус с градински подправки и нахут, от Маги Пашова

Супер вкусен зелен хумус с градински подправки и нахут!

Време за приготвяне:

10 – 15 мин

Продукти:

2 чаши сварен Нахут &NOTHING MORE

2 чаши Грах, бланширан 3/4 минути

1 Авокадо

4-5 стръка Босилек 

сок от 1 Лимон

50 мл. Зехтин GAEA

1 ч.л. сладък Червен пипер &NOTHING MORE

Приготвяне:

Всичко се пасира до желаната гладкост.
Подходящ е за предястие, гарнитура, следобедна закуска, пикник, пълнеж на палачинки, мазане на филийки, дип за свежи зеленчуци. Вкусотия &NOTHING MORE.

Пъпешова торта, от Лили Гелева

Пъпешова торта, от Лили Гелева

Пъпешова торта, от Лили Гелева

Супер вкусна пъпешова торта!

Време за приготвяне:

20 мин

Продукти:

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

2-3 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

1 с.л. Лешников тахан

2 ч.л. Кокосова захар &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

за крема:

200 г Пъпеш

1 кенче Кокосова сметана (гъстата част)

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

2-3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

Aгаве или друг подсладител на вкус

Ванилия

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Смеси съставките за блата (ако се наложи, прибави малко от течната част от кенчето кокосова сметана). Разпредели ги върху хартия за печене. Пасирай всички съставки за крема и излей върху блата. Сложи във фризер за около 2 часа и след това я съхранявай в хладилник.
Да ти е вкусно.

Тортила крекери с хумус и домашна постна майонеза

Тортила крекери с хумус и домашна постна майонеза

Тортила крекери с хумус и домашна постна майонеза, от Лили Гелева

Супер вкусни тортила крекери с хумус!

Време за приготвяне:

15 мин

Продукти:

За хумуса:

1 буркан нахут (без течността, нея я запазете за майонезата)

2-3 с.л. Сусамов тахан

Лимон

2-3 скилидки Чесън

1 лук (може и червен)

Кимион (на вкус) &NOTHING MORE

Червен пипер (на вкус) &NOTHING MORE

Хималайска сол (на вкус) &NOTHING MORE

Сушени домати (по желание)

Зехтин GAEA

За постната майонеза:

Tечността от буркан с нахут

около 1 ч.ч. Шарлан/олио/зехтин или друга мазнина по избор

Сокът на 1/2 Лимон

малко Балсамико GAEA

малко Горчица FALLOT

малко Ябълков оцет

малко Чесън на прах &NOTHING MORE

малко Агаве

Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

За хумуса: Нарежи лука и чесъна и ги задуши за малко на тиган, а след това добави подправките. След това ги блендирай с всичко останало (без доматите и зехтина). Добави доматите на парченца и полей с малко зехтин.
За постната майонеза: Пасирай останалата нахутена вода с лимони, като през това време, постепенно добавяш мазнината (сложи толкова, колкото смяташ за необходима, спрямо консистенцията). Овкусяването става отново по преценка. Може да прибавиш малко агаве за повече баланс на вкуса.

Да ти е вкусно.

Суров шоколадов десерт в чаша с ягоди, лайм и бисквитки, от Polka dot kitchen

Суров шоколадов десерт в чаша с ягоди, лайм и бисквитки, от Polka dot kitchen

Суров шоколадов десерт в чаша с ягоди, лайм и бисквитки, от Polka dot kitchen

Супер вкусен суров шоколадов десерт в чаша!

Време за приготвяне:

10 – 15 мин

Продукти:

За основата:

400 г Заквасена сметана

4 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

1/3 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

4 с.л. Златна тръстикова захар &NOTHIGN MORE

2 с.л. Захар мусковадо

1 с.л. Мед

кората на 1/2 Лайм, настъргана

1 ч.л. Ванилова есенция

За пълнежа:

10 Ягоди

80 г Обикновени бисквити

прясна Мента, наситнена

Приготвяне:

Всички съставки се смесват в описания ред и се блендират с помощта на миксер.
Опитваш и добавяш още малко, ако има нещо, което усетиш, че му липсва.
Ягодите се режат на шайби, а бисквитките се натрошават.
Чаша с вместимост 200-250 мл се пълни до половината със сместа. След това се нареждат ягодите и натрошените бисквитки, както и малко мента. Това се повтаря още веднъж, докато се напълни чашата.

Лайм чийзкейк, от Лили Гелева

Лайм чийзкейк, от Лили Гелева

Лайм чийзкейк, от Лили Гелева

Супер вкусен лайм чийзкейк!

Време за приготвяне:

20 – 25 мин

Продукти:

За блата:

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

1 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE

6 натурални фурми

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За крема:

200 г сурово Кашу

1 кенче Кокосова сметана (гъстата част)

1 Лайм (сок+малко настъргана кора)

5 с.л. Агаве

3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Матча (по желание, за цвят)

20 г Шамфъстък (по желание, за украса)

Приготвяне:

Кашуто се накисва във вода за няколко часа. Фурмите се обезкостяват и се пасират с малко кокосова вода (от течната част на кенчето кокосова сметана). Към тях се прибавят сухите съставки, сместа се разбърква добре и се разполага в тава, покрита с хартия за печене. След това тавата се пъха в камерата. Докато блатът стяга, можеш да приготвиш крема. Първо измиваш кашуто и лайма. В блендер смесваш всички съставки за крема и настъргваш малко от кората на лайма. Миксираш докато кремът стане гладък. Готовият крем се изсипва върху блата и чийзкейкът се връща във фризера. След около 30 минути можеш да го украсиш с натрошен шамфъстък и пак да го върнеш в камерата. А след 2-3 часа можеш да го хапваш сладко сладко.

Лучена Пакора, от Маги Пашова

Лучена Пакора, от Маги Пашова

Лучена Пакора, от Маги Пашова

Супер вкусна лучена пакора!

Време за приготвяне:

40 – 45 мин

Продукти:

3 средно големи глави Лук 

1 чаша Овесено брашно &NOTHING MORE

1 с.л. Къри &NOTHING MORE 

1 с.л. Червен пипер &NOTHING MORE

1 ч.л. Куркума &NOTHING MORE

1/4 ч.л. Морска сол MALDON

3 с.л. Зехтин GAEA

1/4 ч.ч. вода

Приготвяне:

Лукът се реже на тънки полумесеци. В купа се смесват брашното, подправките, зехтинът и водата. Разбъркват се до получаване на каша, след което лукът се изсипва в кашата. Разбърква се, за да се покрият добре лучените парчета и в тава, покрита с хартия за печене, се нарежда лукът на малки купчини, които се оформят с лъжица. Лучената пакора се пече за 30 минути на предварително загрята фурна, докато кръгчетата станат хрупкави.

Тортили без глутен, от Лили Гелева

Тортили без глутен, от Лили Гелева

Тортили без глутен, от Лили Гелева

Супер вкусни тортили без глутен!

Време за приготвяне:

20 мин

Продукти:

1 ч.ч. смляно Ленено семе &NOTHING MORE

2/3 ч.ч. Вода

щипка Куркума &NOTHING MORE

щипка Черен пипер &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Лененото семе се смила на брашно. В тенджера се затопля вода и когато кипне се добавят солта, подправките и лененото брашно и се разбъркват за около минута. Готовата смес става на тесто и се разделя на 4 топчета. Всяко се разточва между два листа хартия за печене. Тортилите се изпичат в тиган от двете страни. Това е всичко. Лили споделя, че стават супер меки и вкусни. Плънката остава плод (или зеленчук) на твоето въображение.

Фалафели на фурна с таханов сос и кисело мляко, от Polka dot kitchen

Фалафели на фурна с таханов сос и кисело мляко, от Polka dot kitchen

Фалафели на фурна с таханов сос и кисело мляко, от Polka dot kitchen

Супер вкусни фалафели на фурна!

Време за приготвяне:

45 – 50 мин

Продукти:

За фалафелите:

400 г Нахут &NOTHING MORE (накиснат във вода за няколко часа)

1 малка глава Червен лук, наситнена

2 скилидки Чесън 

1/2 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

4 с.л. Нахутено брашно 

1 ч.л. лют кайенски Пипер &NOTHING MORE

1 ч.л. Кимион &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Чесън на прах &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Куркума &NOTHING MORE

1 ч.л. пушен Пипер &NOTHING MORE

пресен Магданоз

3 с.л. растително Олио

За соса:

200 г Кисело мляко

2 ч.л. сусамов Тахан

1/3 ч.л. чесън на прах &NOTHING MORE

1/4 ч.л. хималайска сол &NOTHING MORE

магданоз, наситнен

Приготвяне:

Нахутът се накисва във вода за 24 часа и преди да се сготви се отцежда. Вари се под капак на висока степен на котлона докато омекне. След това в блендер се смесват всички подправки, лукът, чесънът, свареният нахут и нахутеното брашно. Блендира се до достигане на гладка смес. От нея се оформят фалафелите и се поставят в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 25 минути, докато придобият хрупкава коричка. В това време можеш да приготвиш соса като разбъркаш всички съставки в купа. Готовите фалафели могат да се хапват с питка и със свежи зеленчуци.

Алло чаат, от Маги Пашова

Алло чаат, от Маги Пашова

Алло чаат, от Маги Пашова

Супер рецепта за вкусен Алло чаат!

Време за приготвяне:

15 – 20 мин

Продукти:

4 средно големи сварени Картофа – обелени и нарязани на едри кубчета

2 с.л. Гхи &NOTHING MORE

1 ч.л. Къри &NOTHING MORE

1 ч.л. Кимион &NOTHING MORE

1 /2 ч.л. Червен пипер &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Морска сол MALDON

сок от 1/2 Лайм

За сервиране: настърган чедър, листа от пресен кориандър или магданоз, зърна от нар

Приготвяне:

В дълбок тиган се разтапя гхито и в него се сотират картофите до достигане на златист загар. Важно е в тигана да има достатъчно място за всички парчета картофи. Щом са готови се прехвърлят в купа и към тях се добавят подправките и сокът от лайм и се разбъркват добре. Алоо Чаат се сервира с настърган чедър, кисело мляко, пресен магданоз и зърна от нар. После хапваш и си представяш, че се пренасяш някъде в Индия.

Шоколадови трюфели, от Лили Гелева

Шоколадови трюфели, от Лили Гелева

Шоколадови трюфели, от Лили Гелева

Супер вкусни шоколадови трюфели!

Време за приготвяне:

10 – 15 мин

Продукти:

2 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE 

2 с.л. Конопен протеин &NOTHING MORE

200 г печени Бадеми без сол

200 г натурални Фурми

3 с.л. разтопено Какаово масло &NOTHING MORE

1 ч.л. Фъстъчено масло

2-3 с.л. Растително мляко по избор

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Фурмите се измиват и костилките се махат. Пасират се заедно с фъстъченото масло, растителното мляко и щипка сол. Бадемите се блендират. Всички съставки се смесват и с ръце се оформят около 20 бонбона и по желание могат да се овалят в сурово какао. Щом са готови се пъхат в камерата да стегнат за колкото търпение имаш. А после – сладко хапване.

Бадемови бисквитки, от Маги Пашова

Бадемови бисквитки, от Маги Пашова

Бадемови бисквитки, от Маги Пашова

Супер вкусни бадемови бисквитки!

Време за приготвяне:

30 – 35 мин

Продукти:

200 г Бадемово брашно &NOTHING MORE

4 с.л. Kокосова захар &NOTHING MORE

2 с.л. Kокосово масло &NOTHING MORE

1 ч.л. Ванилов екстракт

1 Яйце

1/4 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

80 г натрошен на дребно черен Шоколад CHOCOLATE FROM HEAVEN

Приготвяне:

Фурната се загрява на 170 градуса и се приготвя тава, покрита с хартия за печене. Яйцето се разбива със захарта и към тях се добавят маслото и ваниловият екстракт, като се бърка до получаването на хомогенна смес. Следва да се прибавят бадемовото брашно и солта и се замесва тесто. Шоколадът се добавя накрая. С влажни ръце се оформят 20 топчета с големината на орех и се подреждат в тавата, като се притискат леко с длан, за да се оформят бисквитки. Пекат се 10-12 минути и след това се охлаждат за още толкова. А ако не можеш да чакаш, внимавай да не се опариш.

Сурови бонбони Пияна вишна, от Катя Башур

Сурови бонбони Пияна вишна, от Катя Башур

Сурови бонбони “Пияна вишна”, от Катя Башур

Супер вкусни сурови бонбони “Пияна вишна”!

Време за приготвяне:

20 – 25 мин

Продукти:

За шоколада:

100 г какаово масло &NOTHING MORE

80 г какао на прах &NOTHING MORE

4 с.л. Сироп от агаве 

щипка Ванилия

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За пълнежа:

сушени Череши 

1 чаша червено Вино 

Приготвяне:

Подготовка:
Черешите се накисват в червено вино за една нощ. Какаовото масло се настъргва и се поставя на водна баня в топлоустойчив съд. Към него се прибавя какаото на прах, солта и ванилията, но не се разбърква.
*Важна бележка: Повърхността на горния съд не трябва да докосва бавно врящата вода в долния съд. Това се прави, за да не се загрее шоколадът повече от 40-42 градуса.
Когато маслото се разтопи, шоколадовата смес се разбърква и към нея се добавя сиропът от агаве. Излишната влага от черешите се отцежда и те се слагат във формичките за бонбони. Всяка форма се пълни внимателно с тънък слой шоколад, после череши и отново се покрива с шоколад. След това бонбоните се пъхат във фризера. А ако нямаш силиконова форма за бонбони, можеш да използваш правоъгълна силиконова форма за торта, в която шоколадът се изсипва във възможно най-тънкия слой и се украсява отгоре с череши и ядки.

Суров веган чийзкейк, от Маги Пашова

Суров веган чийзкейк, от Маги Пашова

Суров веган чийзкейк с кафе и солен карамелен топинг, от Маги Пашова

Супер вкусен суров веган чийзкейк!

Време за приготвяне:

55 – 60 мин

Продукти:

За основата:

1 чаша белени Бадеми

1 чаша Кокосови стърготини

10 фурми

1 с.л. Кокосово масло &NOTHING MORE

За крема:

400 г Кашу, накиснато за 4 часа във вода

1 чаша Еспресо

3/4 чаша течен Мед или Кленов сироп

2/3 чаша разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

За соления карамелен топинг:

1 консерва пълномаслено кокосово мляко

1/2 чаша Кокосова захар &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Морска сол MALDON

Приготвяне:

За приготвянето е нужна форма за торта с подвижни стени и диаметър 18-20 см. Всички продукти за основата се смесват и пасират докато се получи текстура като на едър пясък. След това сместа се изсипва във формата и се притиска към дъното, за да се оформи основата. Всички продукти за крема се смесват в блендер и се пасират докато се получи идеално гладък крем. В зависимост от мощността на блендера това може да отнеме между 1 и 5 минути. Кремът се излива във формата и тортата се прибира във фризер.
Продуктите за карамеления топинг се смесват в малка касерола и сместа се оставя да къкри на котлона 30-40 минути, докато сосът се сгъсти. Последните 10 минути е добре да се разбърква често, за да не загори. Изчаква се глазурата да изстине напълно и от нея се използва 1/3 върху чийзкейка. Останалата част може да се съхрани в буркан в хладилника и да се използва за палачинки и други сладкиши.

Сурово брауни, от Лили Гелева

Сурово брауни, от Лили Гелева

Сурово брауни, от Лили Гелева

Супер вкусно сурово брауни!

Време за приготвяне:

15 мин

Продукти:

За основата:

200 г натурални Фурми

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

1-2 с.л. Фъстъчено масло

5 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE

2-3 с.л. Конопен протеин &NOTHING MORE

1 с.л. разтопено Какаово масло &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За шоколадовата заливка:

2-3 с.л. разтопено кокосово масло &NOTHING MORE

3 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE

Агаве на вкус

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

За основата фурмите се почистват и се пасират с всичко останало. Ако е необходимо, може да се добави малко растително мляко по избор, за да е по-лесно пасирането. Готовата смес се разпределя в тава, покрита с хартия за печене и се пъха във фризера да стегне малко. През това време може да се приготви шоколадът – разтопеното кокосово масло се разбърква със суровото какао, агавето и щипка сол. Основата се полива с готовия шоколад и може да се украси с натрошени ядки. Рецептата е отворена за импровизации – можеш да ѝ добавиш каквото ти е вкусно.

Веган шоколадов солен карамел, от Лили Гелева

Веган шоколадов солен карамел, от Лили Гелева

Веган шоколадов солен карамел, от Лили Гелева

Супер вкусен шоколадов солен карамел!

Време за приготвяне:

30 – 35 мин

Продукти:

50 г ‘небрежно’ обелени Печени фъстъци

За блата:

100 г сурови Орехи

100 г сурови Бадеми

1 с.л. Фъстъчен тахан

1 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За соления карамел:

200 г натурални Фурми

1 ч.ч. Растително мляко по избор

3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

Ванилия

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За шоколада:

5 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

5 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE

3-4 с.л. Агаве / Сироп от фурми / Кленов сироп

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Ядките за блата се почистват, след което се смилат и разбъркват с разтопеното кокосово масло, щипката сол и агавето. Разполагат се върху хартия за печене в тавичка по избор и блатът се оформя с ръка. След това се прибира във фризера. Докато стяга, фурмите (без костилки) се пасират с растителното мляко, разтопеното кокосово масло, ванилията и щипка сол. Готовата смес се излива върху блата и върху нея се нареждат фъстъците. Те са нарочно “небрежно” обелени, за да се усеща тяхната соленост. Десертът разчита именно на този баланс между сладко и солено. Щом се наредят фъстъците, десертът се пъха отново във фризера. Хубаво е да поседи там 1-2 часа преди да се залее с глазурата. Шоколадът се приготвя като в разтопеното кокосово масло се прибавят какаото, агавето и щипка сол. Щом се излее глазурата, десертът за трети път се връща на студено в хладилника за 10-15 минути. Да чакаш да стегне, е единственото предизвикателство в тази рецепта, но щом опиташ резултата, осъзнаваш че напълно си заслужава.

Домашни котешки езичета, от Polka dot kitchen

Домашни котешки езичета, от Polka dot kitchen

Домашни котешки езичета, от Polka dot kitchen

Супер вкусни домашни котешки езичета!

Време за приготвяне:

55 – 60 мин

Продукти:

Смес – белтъци:

4 Белтъка (на стайна температура)

50 г Златна тръстикова захар &NOTHING MORE

1/4 Лайм, сок

1 ч.л. Ванилова есенция

Основна смес:

4 Жълтъка

1 цяло Яйце

50 г Златна тръстикова захар &NOTHING MORE

140 г Овесено брашно &NOTHING MORE

Приготвяне:

Фурната се загрява на 150 градуса с вентилатор. Белтъците се разбиват с миксер до достигане на меки връхчета. Към тях на етапи се добавя захарта, след това ванилията и сока от лайм и се разбърква докато се появят твърди връхчета. В чиста купа се разбиват яйцата и захарта до по-светъл цвят и пухкава текстура. Брашното се добавя на части и се разбърква докато сместа стане гъста и хомогенна. Белтъците се добавят на 2-3 части към другата смес и се разбъркват с шпатула, като трябва да се внимава при загребването да не се изкара въздухът от белтъците.
След като всичко е смесено много добре е време да се оформят котешките езичета с размер около 2 пръста или 4х8 см върху тава с хартия за печене (под хартията можеш да сложиш в краищата по малко смес, за да не залепне за тавата). Тук има две опции:
*използвай пош/обикновена найлонова торбичка с широк накрайник или отрежи крайчето с дебелина около 1,5-2 см след като си напълнил сместа в нея/него.
*използвай лъжица и оформи с нея, но бъди внимателен да не изкараш въздуха от сместа.
Котешките езичета се пекат за около 25 минути докато станат леко златни ръбчета. Щом ги извадиш, остави ги за около 2 минути върху хартията да изстинат. Ако ги поръсиш с малко кокосова захар са тамън.

Веган пица, от Катя Башур

Веган пица, от Катя Башур

Веган пица, от Катя Башур

Супер вкусна веган пица!

Време за приготвяне:

55 – 60 мин

Продукти:

За блата:

1 голям Карфиол

1 ч.л. Риган &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Чесън на прах &NOTHING MORE

1/2 ч.л. сладък Червен пипер &NOTHING MORE

1 с.л. Зехтин GAEA

3/4 чаша Бадемово брашно &NOTHING MORE

2 с.л. Ленено семе смляно &NOTHING MORE

4 с.л. Вода

Хималайска сол на вкус &NOTHING MORE

Черен пипер на вкус &NOTHING MORE

За соса:

1 и 1/2 чаша смлени Домати от консерва

1 Лук шалот

1 скилидка Чесън

1 супена лъжица Зехтин GAEA

Хималайска сол на вкус &NOTHING MORE

Черен пипер на вкус &NOTHING MORE

За плънката:

веган Сирене / друго Сирене

1/2 с.л. сух Босилек &NOTHING MORE

Гъби шийтаке, нарязани на тънки ивички (предварително накиснати във вода) и сварени за 5 минути

Рукола и/или Спанак за украса

Приготвяне:

Карфиолът се накъсва на розички и се блендира до големината на дребен ориз. Към него се добавят всички подправки и се задушава на ниска температура на котлона за 10 минути. След това се изсипва в цедка, за да се отстрани излишната течност. Смляното ленено семе се смесва с вода и се разбърква. Оставя се за 5 минути, за да набъбне и да се сгъсти. Към карфиола се добавят сместа от ленено семе и бадемовото брашно и се разбърква докато стане на тесто. Фурната се загрява на 200 градуса. Върху хартия за печене се разстила тестото, оформяйки блат за пица с дебелина около 7 мм. Блатът се запича във фурната за 10 минути.
Доматеният сос се приготвя като в тенджера със зехтин се задушат ситно нарязан лук и чесън. Към тях се добавят доматите и сосът се оставя да ври на ниска температура за около 5-10 минути, за да се сгъсти. Върху изпечения блат за пица се изсипва доматеният сос, покрива се със сиренето, босилек, гъби и се връща във фурната за още 10-15 минути. Пицата е готова когато видиш, че плънката придобива златист цвят. Можеш да я украсиш и освежиш със спанак или рукола преди да я нападнеш.

Торта с бял крем, праскови и черен шоколад, от Лили Гелева

Торта с бял крем, праскови и черен шоколад, от Лили Гелева

Торта с бял крем, праскови и черен шоколад, от Лили Гелева

Супер вкусна торта!

Време за приготвяне:

10 – 15 мин

Продукти:

150 г Белен слънчоглед &NOTHING MORE

1 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

1 с.л. Конопен протеин &NOTHING MORE

1 ч.л. Агаве/Кленов сироп

Щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За крема:

1 кенче Кокосова сметана (гъстата част)

200 г Сурово кашу

1 ванилия

3 с.л. разтопено Какаово масло &NOTHING MORE

Агаве/Кленов сироп на вкус

отгоре се нареждат праскови от компот и черен шоколад

Приготвяне:

Кашуто се накисва във вода. Всички продукти за блата се блендират и готовата смес се разполага и притиска в дъното на тавичка, покрита с хартия за печене. След това кашуто се изцежда и пасира заедно с всички останали продукти за крема. Готовият крем се излива върху блата. Тортата се пъха във фризера за 10-15 минути, след което се нареждат плодовете, настъргва се шоколад и се връща в камерата. След около 2 часа можеш да я извадиш и да ѝ се отдадеш напълно.

Шоколадов кекс със сладко от бели череши, от Polka dot kitchen

Шоколадов кекс със сладко от бели череши, от Polka dot kitchen

Шоколадов кекс със сладко от бели череши, от Polka dot kitchen

Супер вкусен кекс!

Време за приготвяне:

45 – 50 мин

Продукти:

4 Яйца на стайна температура

1 ч.л. Ванилова есенция

80 г Златна тръстикова захар &NOTHING MORE

40 г Кокосова захар &NOTHING MORE

100 г Кокосово масло, разтопено &NOTHING MORE

3 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

100 г Бадемово брашно &NOTHING MORE

1 ч.л. Бакпулвер &NOTHING MORE

100 г Сладко от бели череши (или друго любимо)

1 малка щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Яйцата, заедно със захарта и ванилията, се разбъркват с миксер за около 4 минути. Към тях се прибавя кокосовото масло на тънка струйка при постоянно бъркане. След това се добавят какаото, брашното, солта и бакпулверът и се разбърква до получаването на хомогенна смес. Тази смес се изсипва в тава, покрита с хартия за печене. Фурната предварително се загрява на 180 градуса (без вентилатор). С чаена лъжичка се разпределя сладкото из цялата тава. Пъха се във фурната и се пече за 35 мин. И готово – имаш вкусен домашен кекс.

FOOD FOLIE
Количката е празна

Вземи 5% отстъпка от следващата ти поръчка през магазина.

Абонирайте се да научавате първи за новите ни продукти и промоции!

Абонирането е успешно!

Вземи 5% отстъпка