Приготвяне:

Сушените чушки се заливат с вряла вода, така че да са покрити и се оставят така за 15 минути. В тенджера се оставя да ври вода и се добавя бобът мунг. Той се вари около 40 минути и се проверява докато омекне. Щом е готов се отцежда внимателно. В чист тиган се задушават празът и морковите с кокосовото масло, след което се добавят подправките, магданозът и боба, и се разбърква добре. Сместа се оставя да се охлади за 10 минути. Чушките се отцеждат внимателно от водата и след това се пълнят със сместа. Нареждат се в тава и се заливат с една лъжица разтопено кокосово масло. Пекат се на 210 градуса за 25 минути.

Приготвяне

Оризът се вари на умерен огън за 10-15 минути. Към него се добавят млякото, захарта, канелата и ванилията, и се разбърква. Оставя се да къкри на слаб огън още 15-20 минути. Разбърква се периодично и трябва много да се внимава да не загори. Готовият пудинг може да изглежда малко течен, но при изстиването се сгъстява. Може да се сервира топъл или охладен. За по-празничен вид може да се поръси с натрошен шам фъстък, филирани бадеми или сладко от червени боровинки. Нека празниците ти са сладки и вкусни, точно като този пудинг.

Приготвяне

В тенджера се изсипват сметаната, захарта и ванилията и се разбъркват. Сместа се оставя да кипне, след което котлонът се намалява до най-ниската степен и кондензираното мляко остава да къкри за 30 минути. От време на време се разбърква. Ако искаш да направиш бонбони, когато се сгъсти сместа, се добавят какаото, какаовото масло и солта. Щом изстине, бонбоните се оформят и се овалват в каквото искаш.
А за тортата – смесват се сухите съставки за блата, добавят се течните и се разбърква. Блатовете се пекат върху хартия за печене в предварително загрята фурна на 180 градуса. Когато всичко е готово се сиропират по желание. Може да се намажат с кокосова сметана, разбъркана с малко бейлис. Вторият блат покрива първия и се намазва с шоколад. Можеш да украсиш тортата с каквото искаш. Ако я споделиш с някого, ще е още по-вкусна.

Приготвяне

Водата от сварения нахут се разбива с миксер и на части се добавят кокосовата захар и ванилията, докато сместа стане на твърди връхчета. Шоколадът се разтапя на водна баня (или в микровълнова) и се оставя да се охлади за 1-2 минути. Аквафабата се добавя на части към шоколада, задължително само с шпатула / лъжица, и се разбърква внимателно. Най-добре е да се загребва и захлупва сместа, за да не излязат въздушните балончета, които са чарът на този десерт. Мусът се сервира в чаши / купички и се остава да се охлади за 1-2 часа. А после му трябва само една лъжичка.

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180 градуса. Ябълката се реже така, че да има калпаче и се издълбава с лъжичка. Вътрешността на ябълката се нарязва на ситно и в купичка се разбърква заедно с меда, канелата, счукани орехи и разтопено Гхи. С готовата плънка се пълни тялото на ябълката, покрива се с калпачето и се слага в малка тава. Пъха се във фурната за 15-20 минути, като е хубаво да се наблюдава. Супер е за коледен десерт, но можеш и преди Коледа да си я приготвиш. Прави деня много сладък &NOTHING MORE.

Приготвяне:

Маслото се разтапя на водна баня и към него се добавят жълтъците, лимоновият сок и малко сол, като се разбиват с блендер. В зависимост от това каква е консистенцията, може да се наложи да се добави малко вода. След като е готов, сосът се оставя настрана и следва поширането на яйцето. В тенджерка се затопля вода докато кипне и се добавя оцетът, като се разбърква с лъжица, за да се получи водовъртеж. Яйцето се чупи в купичка и внимателно се излива във врящата вода. След 3 минути се изважда от водата. Върху хлебче се поставя сьомгата, върху нея пошираното яйце и се залива със соса. Ако го поръсиш и с малко риган, става тамън.

Приготвяне:

Чесънът, зехтинът и всички подправки се смесват и с тях се пълни рибата. Увива се във фолио и се пече около 20 минути на 200 градуса. След това фолиото се отваря внимателно и рибата се пъха отново във фурната за още 7 минути. Оставя се да се охлади и се почиства от костите. Сухите съставки за тестото на тортилите се смесват и към тях се добавя зехтинът. Врялата вода се изсипва постепенно докато тестото придобие желаната консистенция. Разбърква се с лъжица и после се меси с ръце. Готовото тесто се разделя на 4 топчета и всяко се притиска между хартия за печене или силиконови подложки, докато стане тънко, без да се къса. Тортилите се запичат на сух тиган от двете страни и се покриват с кърпа щом са готови. Свежите зеленчуци се режат и следва сглобяването на тортилите.

Начин на приготвяне:

Всички продукти (без шоколада и орехите) се смесват в кухненски робот и се пасират на паста. Към тях се добавят шоколадът и орехите и се разбърква с лъжица. Фурната се загрява на 180 градуса. Приготвя се тава с размери 20х22 или 36х12 и се застила с хартия за печене. Браунито се пече за 25 минути. След като е готово се изчаква да се охлади преди да се направи глазурата. За нея се разтапя шоколада на водна баня и се добавя кокосовото масло. Повърхността на готовото брауни се покрива с глазурата и се поръсва с натрошен шам фъстък, боровинки и кокосов чипс. Оставя се на студено да стегне и след това, на топло, се хапва сладко сладко.

Начин на приготвяне:

​Картофът се бели и нарязва и след това се смесва в блендер с брашното, яйцето, щипка сол и пипер. Ако нямаш блендер, картофът се настъргва с ренде. На загрят тиган се слага Гхи и с лъжица се оформят картофените палачинки. Пържат се до лек загар и се сервират и поръсват с червен пипер. Ако ги хапваш с чаша Кефир, ще са още по-вкусни.

Приготвяне:

Маята се сипва в топла вода с щипка кокосова захар и се оставя 2-3 мин да се активира. В голяма купа се смесват сухите съставки, след което се добавят маята и зехтинът. Фурната се загрява на 220 градуса. Щом се омеси, тестото се разделя на две и едната половина се разстила върху хартия за печене. Другата половина можеш да изпечеш после или да оставиш в хладилника за по-късно. Тестото се пече около 15 мин, след което се покрива с доматено пюре, подправки и каквото още обичаш да има на пицата ти. Влиза пак във фурната да се доизпече и после хапваш сам или споделяш с “Приятели”.

Начин на приготвяне:

Млякото се затопля на котлона и към него се добавят какаото и захарта, като се разбърква докато се разтворят напълно След това се маха от котлона, поръсва се с подправките и се разбърква отново. Готовият топъл шоколад се изсипва в най-любимата ти чаша и се покрива с колкото искаш сметана.

Тайната на тази рецепта е именно в щипката лют пипер, която Маги заимства от най-любимата си книга на Джоан Харис – „Шоколад“ .

Лененото семе се вари в 200 мл вода за 10-15 минути. През това време ядките се блендират заедно с какаото и настърганата портокалова кора. От тях може да се задели малко за овалването на бонбоните по-късно. Свареното ленено семе се изцежда от останалата вода и се добавя в блендера заедно с фурмите. При затруднение в блендирането, може да се добави малко растително мляко. До достигане на еднородна смес ще се наложи периодично разбъркване и блендиране отново. Щом се получи, от нея се оформят топчета с големината на орех и се овалват в ядковия прах. Готовите бонбони трябва да се пъхнат в хладилника за известно време, за да стегнат. Ако много бързаш да ги хапнеш, 10 минути във фризера също ще свършат работа.

​

​В тиган се задушава настърганата тиква с канелата, ванилията, кокосовата захар и 1 супена лъжица кокосово масло. Следва да се добавят орехите и се чака хубаво да омекне тиквата. Оризовите кори се потапят за 1-2 секунди в гореща вода, след това се разполагат върху дъска за рязане. Плънката се нарежда и корите се завиват. В тава, покрита с хартия за печене и намазана с лъжичка разтопено кокосово масло, се подреждат тиквеничетата. Пекат се около 200 градуса за 15-20 минути. Щом излязат от фурната – нападай. “Не бъдете тиквеници, яжте тиквеник” казва Лили.

Начин на приготвяне:

​Фурната се загрява на 200 градуса. В дълбока тава се смесват тиквата и лука с доматен сос, гхи и подправките. Пече се 25 минути, докато зеленчуците омекнат. След това се добавят лещата и кокосовото мляко и се пече отново за 30-35 минути. През това време ориза се вари в подсолена вода. Готовото къри се поднася с ориза, прясно изцеден лимонов сок, магданоз и натрошени бадеми.

Видео:

Приготвяне:

Кашуто се накисва във вода. Съставките за основата се смесват и след това се разполагат на дъното на чашите/купичките/бурканчетата. Водата от кашуто се изсипва, след което то се измива и блендира заедно със съставките за крема. Готовата смес покрива основата. Плодовата част също минава през блендера и се излива върху крема. За тези, които имат търпение, чийзкейкът може да се пъхне в хладилника, за да стегне. А за тези, които нямат – добър апетит.

Приготвяне:

Бананите се обелват и нарязват. Замразяват се за едно денонощие. На следващия ден всичко се пасира, като може да се добави малко растително мляко за улеснение. Готовата смес се сервира и поръсва с почистен и натрошен шамфъстък. Остава само да загребеш с лъжичка.