Лайм чийзкейк, от Лили Гелева
Лайм чийзкейк, от Лили Гелева
Супер вкусен лайм чийзкейк!
Време за приготвяне:
20 – 25 мин
Продукти:
За блата:
1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE
1 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE
6 натурални фурми
щипка Хималайска сол &NOTHING MORE
За крема:
200 г сурово Кашу
1 кенче Кокосова сметана (гъстата част)
1 Лайм (сок+малко настъргана кора)
5 с.л. Агаве
3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE
1/2 ч.л. Матча (по желание, за цвят)
20 г Шамфъстък (по желание, за украса)
Приготвяне:
Кашуто се накисва във вода за няколко часа. Фурмите се обезкостяват и се пасират с малко кокосова вода (от течната част на кенчето кокосова сметана). Към тях се прибавят сухите съставки, сместа се разбърква добре и се разполага в тава, покрита с хартия за печене. След това тавата се пъха в камерата. Докато блатът стяга, можеш да приготвиш крема. Първо измиваш кашуто и лайма. В блендер смесваш всички съставки за крема и настъргваш малко от кората на лайма. Миксираш докато кремът стане гладък. Готовият крем се изсипва върху блата и чийзкейкът се връща във фризера. След около 30 минути можеш да го украсиш с натрошен шамфъстък и пак да го върнеш в камерата. А след 2-3 часа можеш да го хапваш сладко сладко.