Лайм чийзкейк, от Лили Гелева

Лайм чийзкейк, от Лили Гелева

Лайм чийзкейк, от Лили Гелева

Супер вкусен лайм чийзкейк!

Време за приготвяне:

20 – 25 мин

Продукти:

За блата:

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

1 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE

6 натурални фурми

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За крема:

200 г сурово Кашу

1 кенче Кокосова сметана (гъстата част)

1 Лайм (сок+малко настъргана кора)

5 с.л. Агаве

3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Матча (по желание, за цвят)

20 г Шамфъстък (по желание, за украса)

Приготвяне:

Кашуто се накисва във вода за няколко часа. Фурмите се обезкостяват и се пасират с малко кокосова вода (от течната част на кенчето кокосова сметана). Към тях се прибавят сухите съставки, сместа се разбърква добре и се разполага в тава, покрита с хартия за печене. След това тавата се пъха в камерата. Докато блатът стяга, можеш да приготвиш крема. Първо измиваш кашуто и лайма. В блендер смесваш всички съставки за крема и настъргваш малко от кората на лайма. Миксираш докато кремът стане гладък. Готовият крем се изсипва върху блата и чийзкейкът се връща във фризера. След около 30 минути можеш да го украсиш с натрошен шамфъстък и пак да го върнеш в камерата. А след 2-3 часа можеш да го хапваш сладко сладко.

Лучена Пакора, от Маги Пашова

Лучена Пакора, от Маги Пашова

Лучена Пакора, от Маги Пашова

Супер вкусна лучена пакора!

Време за приготвяне:

40 – 45 мин

Продукти:

3 средно големи глави Лук 

1 чаша Овесено брашно &NOTHING MORE

1 с.л. Къри &NOTHING MORE 

1 с.л. Червен пипер &NOTHING MORE

1 ч.л. Куркума &NOTHING MORE

1/4 ч.л. Морска сол MALDON

3 с.л. Зехтин GAEA

1/4 ч.ч. вода

Приготвяне:

Лукът се реже на тънки полумесеци. В купа се смесват брашното, подправките, зехтинът и водата. Разбъркват се до получаване на каша, след което лукът се изсипва в кашата. Разбърква се, за да се покрият добре лучените парчета и в тава, покрита с хартия за печене, се нарежда лукът на малки купчини, които се оформят с лъжица. Лучената пакора се пече за 30 минути на предварително загрята фурна, докато кръгчетата станат хрупкави.

Тортили без глутен, от Лили Гелева

Тортили без глутен, от Лили Гелева

Тортили без глутен, от Лили Гелева

Супер вкусни тортили без глутен!

Време за приготвяне:

20 мин

Продукти:

1 ч.ч. смляно Ленено семе &NOTHING MORE

2/3 ч.ч. Вода

щипка Куркума &NOTHING MORE

щипка Черен пипер &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Лененото семе се смила на брашно. В тенджера се затопля вода и когато кипне се добавят солта, подправките и лененото брашно и се разбъркват за около минута. Готовата смес става на тесто и се разделя на 4 топчета. Всяко се разточва между два листа хартия за печене. Тортилите се изпичат в тиган от двете страни. Това е всичко. Лили споделя, че стават супер меки и вкусни. Плънката остава плод (или зеленчук) на твоето въображение.

Фалафели на фурна с таханов сос и кисело мляко, от Polka dot kitchen

Фалафели на фурна с таханов сос и кисело мляко, от Polka dot kitchen

Фалафели на фурна с таханов сос и кисело мляко, от Polka dot kitchen

Супер вкусни фалафели на фурна!

Време за приготвяне:

45 – 50 мин

Продукти:

За фалафелите:

400 г Нахут &NOTHING MORE (накиснат във вода за няколко часа)

1 малка глава Червен лук, наситнена

2 скилидки Чесън 

1/2 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

4 с.л. Нахутено брашно 

1 ч.л. лют кайенски Пипер &NOTHING MORE

1 ч.л. Кимион &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Чесън на прах &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Куркума &NOTHING MORE

1 ч.л. пушен Пипер &NOTHING MORE

пресен Магданоз

3 с.л. растително Олио

За соса:

200 г Кисело мляко

2 ч.л. сусамов Тахан

1/3 ч.л. чесън на прах &NOTHING MORE

1/4 ч.л. хималайска сол &NOTHING MORE

магданоз, наситнен

Приготвяне:

Нахутът се накисва във вода за 24 часа и преди да се сготви се отцежда. Вари се под капак на висока степен на котлона докато омекне. След това в блендер се смесват всички подправки, лукът, чесънът, свареният нахут и нахутеното брашно. Блендира се до достигане на гладка смес. От нея се оформят фалафелите и се поставят в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 25 минути, докато придобият хрупкава коричка. В това време можеш да приготвиш соса като разбъркаш всички съставки в купа. Готовите фалафели могат да се хапват с питка и със свежи зеленчуци.

Алло чаат, от Маги Пашова

Алло чаат, от Маги Пашова

Алло чаат, от Маги Пашова

Супер рецепта за вкусен Алло чаат!

Време за приготвяне:

15 – 20 мин

Продукти:

4 средно големи сварени Картофа – обелени и нарязани на едри кубчета

2 с.л. Гхи &NOTHING MORE

1 ч.л. Къри &NOTHING MORE

1 ч.л. Кимион &NOTHING MORE

1 /2 ч.л. Червен пипер &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Морска сол MALDON

сок от 1/2 Лайм

За сервиране: настърган чедър, листа от пресен кориандър или магданоз, зърна от нар

Приготвяне:

В дълбок тиган се разтапя гхито и в него се сотират картофите до достигане на златист загар. Важно е в тигана да има достатъчно място за всички парчета картофи. Щом са готови се прехвърлят в купа и към тях се добавят подправките и сокът от лайм и се разбъркват добре. Алоо Чаат се сервира с настърган чедър, кисело мляко, пресен магданоз и зърна от нар. После хапваш и си представяш, че се пренасяш някъде в Индия.

Шоколадови трюфели, от Лили Гелева

Шоколадови трюфели, от Лили Гелева

Шоколадови трюфели, от Лили Гелева

Супер вкусни шоколадови трюфели!

Време за приготвяне:

10 – 15 мин

Продукти:

2 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE 

2 с.л. Конопен протеин &NOTHING MORE

200 г печени Бадеми без сол

200 г натурални Фурми

3 с.л. разтопено Какаово масло &NOTHING MORE

1 ч.л. Фъстъчено масло

2-3 с.л. Растително мляко по избор

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Фурмите се измиват и костилките се махат. Пасират се заедно с фъстъченото масло, растителното мляко и щипка сол. Бадемите се блендират. Всички съставки се смесват и с ръце се оформят около 20 бонбона и по желание могат да се овалят в сурово какао. Щом са готови се пъхат в камерата да стегнат за колкото търпение имаш. А после – сладко хапване.

Бадемови бисквитки, от Маги Пашова

Бадемови бисквитки, от Маги Пашова

Бадемови бисквитки, от Маги Пашова

Супер вкусни бадемови бисквитки!

Време за приготвяне:

30 – 35 мин

Продукти:

200 г Бадемово брашно &NOTHING MORE

4 с.л. Kокосова захар &NOTHING MORE

2 с.л. Kокосово масло &NOTHING MORE

1 ч.л. Ванилов екстракт

1 Яйце

1/4 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

80 г натрошен на дребно черен Шоколад CHOCOLATE FROM HEAVEN

Приготвяне:

Фурната се загрява на 170 градуса и се приготвя тава, покрита с хартия за печене. Яйцето се разбива със захарта и към тях се добавят маслото и ваниловият екстракт, като се бърка до получаването на хомогенна смес. Следва да се прибавят бадемовото брашно и солта и се замесва тесто. Шоколадът се добавя накрая. С влажни ръце се оформят 20 топчета с големината на орех и се подреждат в тавата, като се притискат леко с длан, за да се оформят бисквитки. Пекат се 10-12 минути и след това се охлаждат за още толкова. А ако не можеш да чакаш, внимавай да не се опариш.

Сурови бонбони Пияна вишна, от Катя Башур

Сурови бонбони Пияна вишна, от Катя Башур

Сурови бонбони “Пияна вишна”, от Катя Башур

Супер вкусни сурови бонбони “Пияна вишна”!

Време за приготвяне:

20 – 25 мин

Продукти:

За шоколада:

100 г какаово масло &NOTHING MORE

80 г какао на прах &NOTHING MORE

4 с.л. Сироп от агаве 

щипка Ванилия

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За пълнежа:

сушени Череши 

1 чаша червено Вино 

Приготвяне:

Подготовка:
Черешите се накисват в червено вино за една нощ. Какаовото масло се настъргва и се поставя на водна баня в топлоустойчив съд. Към него се прибавя какаото на прах, солта и ванилията, но не се разбърква.
*Важна бележка: Повърхността на горния съд не трябва да докосва бавно врящата вода в долния съд. Това се прави, за да не се загрее шоколадът повече от 40-42 градуса.
Когато маслото се разтопи, шоколадовата смес се разбърква и към нея се добавя сиропът от агаве. Излишната влага от черешите се отцежда и те се слагат във формичките за бонбони. Всяка форма се пълни внимателно с тънък слой шоколад, после череши и отново се покрива с шоколад. След това бонбоните се пъхат във фризера. А ако нямаш силиконова форма за бонбони, можеш да използваш правоъгълна силиконова форма за торта, в която шоколадът се изсипва във възможно най-тънкия слой и се украсява отгоре с череши и ядки.

Суров веган чийзкейк, от Маги Пашова

Суров веган чийзкейк, от Маги Пашова

Суров веган чийзкейк с кафе и солен карамелен топинг, от Маги Пашова

Супер вкусен суров веган чийзкейк!

Време за приготвяне:

55 – 60 мин

Продукти:

За основата:

1 чаша белени Бадеми

1 чаша Кокосови стърготини

10 фурми

1 с.л. Кокосово масло &NOTHING MORE

За крема:

400 г Кашу, накиснато за 4 часа във вода

1 чаша Еспресо

3/4 чаша течен Мед или Кленов сироп

2/3 чаша разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

За соления карамелен топинг:

1 консерва пълномаслено кокосово мляко

1/2 чаша Кокосова захар &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Морска сол MALDON

Приготвяне:

За приготвянето е нужна форма за торта с подвижни стени и диаметър 18-20 см. Всички продукти за основата се смесват и пасират докато се получи текстура като на едър пясък. След това сместа се изсипва във формата и се притиска към дъното, за да се оформи основата. Всички продукти за крема се смесват в блендер и се пасират докато се получи идеално гладък крем. В зависимост от мощността на блендера това може да отнеме между 1 и 5 минути. Кремът се излива във формата и тортата се прибира във фризер.
Продуктите за карамеления топинг се смесват в малка касерола и сместа се оставя да къкри на котлона 30-40 минути, докато сосът се сгъсти. Последните 10 минути е добре да се разбърква често, за да не загори. Изчаква се глазурата да изстине напълно и от нея се използва 1/3 върху чийзкейка. Останалата част може да се съхрани в буркан в хладилника и да се използва за палачинки и други сладкиши.

Сурово брауни, от Лили Гелева

Сурово брауни, от Лили Гелева

Сурово брауни, от Лили Гелева

Супер вкусно сурово брауни!

Време за приготвяне:

15 мин

Продукти:

За основата:

200 г натурални Фурми

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

1-2 с.л. Фъстъчено масло

5 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE

2-3 с.л. Конопен протеин &NOTHING MORE

1 с.л. разтопено Какаово масло &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За шоколадовата заливка:

2-3 с.л. разтопено кокосово масло &NOTHING MORE

3 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE

Агаве на вкус

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

За основата фурмите се почистват и се пасират с всичко останало. Ако е необходимо, може да се добави малко растително мляко по избор, за да е по-лесно пасирането. Готовата смес се разпределя в тава, покрита с хартия за печене и се пъха във фризера да стегне малко. През това време може да се приготви шоколадът – разтопеното кокосово масло се разбърква със суровото какао, агавето и щипка сол. Основата се полива с готовия шоколад и може да се украси с натрошени ядки. Рецептата е отворена за импровизации – можеш да ѝ добавиш каквото ти е вкусно.

Веган шоколадов солен карамел, от Лили Гелева

Веган шоколадов солен карамел, от Лили Гелева

Веган шоколадов солен карамел, от Лили Гелева

Супер вкусен шоколадов солен карамел!

Време за приготвяне:

30 – 35 мин

Продукти:

50 г ‘небрежно’ обелени Печени фъстъци

За блата:

100 г сурови Орехи

100 г сурови Бадеми

1 с.л. Фъстъчен тахан

1 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За соления карамел:

200 г натурални Фурми

1 ч.ч. Растително мляко по избор

3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

Ванилия

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За шоколада:

5 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

5 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE

3-4 с.л. Агаве / Сироп от фурми / Кленов сироп

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Ядките за блата се почистват, след което се смилат и разбъркват с разтопеното кокосово масло, щипката сол и агавето. Разполагат се върху хартия за печене в тавичка по избор и блатът се оформя с ръка. След това се прибира във фризера. Докато стяга, фурмите (без костилки) се пасират с растителното мляко, разтопеното кокосово масло, ванилията и щипка сол. Готовата смес се излива върху блата и върху нея се нареждат фъстъците. Те са нарочно “небрежно” обелени, за да се усеща тяхната соленост. Десертът разчита именно на този баланс между сладко и солено. Щом се наредят фъстъците, десертът се пъха отново във фризера. Хубаво е да поседи там 1-2 часа преди да се залее с глазурата. Шоколадът се приготвя като в разтопеното кокосово масло се прибавят какаото, агавето и щипка сол. Щом се излее глазурата, десертът за трети път се връща на студено в хладилника за 10-15 минути. Да чакаш да стегне, е единственото предизвикателство в тази рецепта, но щом опиташ резултата, осъзнаваш че напълно си заслужава.

Домашни котешки езичета, от Polka dot kitchen

Домашни котешки езичета, от Polka dot kitchen

Домашни котешки езичета, от Polka dot kitchen

Супер вкусни домашни котешки езичета!

Време за приготвяне:

55 – 60 мин

Продукти:

Смес – белтъци:

4 Белтъка (на стайна температура)

50 г Златна тръстикова захар &NOTHING MORE

1/4 Лайм, сок

1 ч.л. Ванилова есенция

Основна смес:

4 Жълтъка

1 цяло Яйце

50 г Златна тръстикова захар &NOTHING MORE

140 г Овесено брашно &NOTHING MORE

Приготвяне:

Фурната се загрява на 150 градуса с вентилатор. Белтъците се разбиват с миксер до достигане на меки връхчета. Към тях на етапи се добавя захарта, след това ванилията и сока от лайм и се разбърква докато се появят твърди връхчета. В чиста купа се разбиват яйцата и захарта до по-светъл цвят и пухкава текстура. Брашното се добавя на части и се разбърква докато сместа стане гъста и хомогенна. Белтъците се добавят на 2-3 части към другата смес и се разбъркват с шпатула, като трябва да се внимава при загребването да не се изкара въздухът от белтъците.
След като всичко е смесено много добре е време да се оформят котешките езичета с размер около 2 пръста или 4х8 см върху тава с хартия за печене (под хартията можеш да сложиш в краищата по малко смес, за да не залепне за тавата). Тук има две опции:
*използвай пош/обикновена найлонова торбичка с широк накрайник или отрежи крайчето с дебелина около 1,5-2 см след като си напълнил сместа в нея/него.
*използвай лъжица и оформи с нея, но бъди внимателен да не изкараш въздуха от сместа.
Котешките езичета се пекат за около 25 минути докато станат леко златни ръбчета. Щом ги извадиш, остави ги за около 2 минути върху хартията да изстинат. Ако ги поръсиш с малко кокосова захар са тамън.

Веган пица, от Катя Башур

Веган пица, от Катя Башур

Веган пица, от Катя Башур

Супер вкусна веган пица!

Време за приготвяне:

55 – 60 мин

Продукти:

За блата:

1 голям Карфиол

1 ч.л. Риган &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Чесън на прах &NOTHING MORE

1/2 ч.л. сладък Червен пипер &NOTHING MORE

1 с.л. Зехтин GAEA

3/4 чаша Бадемово брашно &NOTHING MORE

2 с.л. Ленено семе смляно &NOTHING MORE

4 с.л. Вода

Хималайска сол на вкус &NOTHING MORE

Черен пипер на вкус &NOTHING MORE

За соса:

1 и 1/2 чаша смлени Домати от консерва

1 Лук шалот

1 скилидка Чесън

1 супена лъжица Зехтин GAEA

Хималайска сол на вкус &NOTHING MORE

Черен пипер на вкус &NOTHING MORE

За плънката:

веган Сирене / друго Сирене

1/2 с.л. сух Босилек &NOTHING MORE

Гъби шийтаке, нарязани на тънки ивички (предварително накиснати във вода) и сварени за 5 минути

Рукола и/или Спанак за украса

Приготвяне:

Карфиолът се накъсва на розички и се блендира до големината на дребен ориз. Към него се добавят всички подправки и се задушава на ниска температура на котлона за 10 минути. След това се изсипва в цедка, за да се отстрани излишната течност. Смляното ленено семе се смесва с вода и се разбърква. Оставя се за 5 минути, за да набъбне и да се сгъсти. Към карфиола се добавят сместа от ленено семе и бадемовото брашно и се разбърква докато стане на тесто. Фурната се загрява на 200 градуса. Върху хартия за печене се разстила тестото, оформяйки блат за пица с дебелина около 7 мм. Блатът се запича във фурната за 10 минути.
Доматеният сос се приготвя като в тенджера със зехтин се задушат ситно нарязан лук и чесън. Към тях се добавят доматите и сосът се оставя да ври на ниска температура за около 5-10 минути, за да се сгъсти. Върху изпечения блат за пица се изсипва доматеният сос, покрива се със сиренето, босилек, гъби и се връща във фурната за още 10-15 минути. Пицата е готова когато видиш, че плънката придобива златист цвят. Можеш да я украсиш и освежиш със спанак или рукола преди да я нападнеш.

Торта с бял крем, праскови и черен шоколад, от Лили Гелева

Торта с бял крем, праскови и черен шоколад, от Лили Гелева

Торта с бял крем, праскови и черен шоколад, от Лили Гелева

Супер вкусна торта!

Време за приготвяне:

10 – 15 мин

Продукти:

150 г Белен слънчоглед &NOTHING MORE

1 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

1 с.л. Конопен протеин &NOTHING MORE

1 ч.л. Агаве/Кленов сироп

Щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За крема:

1 кенче Кокосова сметана (гъстата част)

200 г Сурово кашу

1 ванилия

3 с.л. разтопено Какаово масло &NOTHING MORE

Агаве/Кленов сироп на вкус

отгоре се нареждат праскови от компот и черен шоколад

Приготвяне:

Кашуто се накисва във вода. Всички продукти за блата се блендират и готовата смес се разполага и притиска в дъното на тавичка, покрита с хартия за печене. След това кашуто се изцежда и пасира заедно с всички останали продукти за крема. Готовият крем се излива върху блата. Тортата се пъха във фризера за 10-15 минути, след което се нареждат плодовете, настъргва се шоколад и се връща в камерата. След около 2 часа можеш да я извадиш и да ѝ се отдадеш напълно.

Шоколадов кекс със сладко от бели череши, от Polka dot kitchen

Шоколадов кекс със сладко от бели череши, от Polka dot kitchen

Шоколадов кекс със сладко от бели череши, от Polka dot kitchen

Супер вкусен кекс!

Време за приготвяне:

45 – 50 мин

Продукти:

4 Яйца на стайна температура

1 ч.л. Ванилова есенция

80 г Златна тръстикова захар &NOTHING MORE

40 г Кокосова захар &NOTHING MORE

100 г Кокосово масло, разтопено &NOTHING MORE

3 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

100 г Бадемово брашно &NOTHING MORE

1 ч.л. Бакпулвер &NOTHING MORE

100 г Сладко от бели череши (или друго любимо)

1 малка щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Яйцата, заедно със захарта и ванилията, се разбъркват с миксер за около 4 минути. Към тях се прибавя кокосовото масло на тънка струйка при постоянно бъркане. След това се добавят какаото, брашното, солта и бакпулверът и се разбърква до получаването на хомогенна смес. Тази смес се изсипва в тава, покрита с хартия за печене. Фурната предварително се загрява на 180 градуса (без вентилатор). С чаена лъжичка се разпределя сладкото из цялата тава. Пъха се във фурната и се пече за 35 мин. И готово – имаш вкусен домашен кекс.

Веган крем карамел, от Катя Башур

Веган крем карамел, от Катя Башур

Веган крем карамел, от Катя Башур

Супер вкусен верган крем карамел!

Време за приготвяне:

25 – 35 мин

Продукти:

За крема:

1 с.л. Агар агар

3 с.л. Кокосова захар &NOTHING MORE

2 чаши Ядково мляко

 

За карамела:

100 г Кокосова захар &NOTHING MORE

1 с.л. Вода

Приготвяне:

Млякото кипва в тенджера на ниска степен на котлона, заедно със захарта. След това към него се добавя лъжицата агар агар, разбърква се и се оставя да изстине. Карамелът се получава като в тенджера на котлона се затоплят водата с кокосовата захар, като постепенно се увеличава силата на котлона, до получаването на тъмен хомогенен карамел. Готовият карамел се разпределя във формичките. Отгоре се добавя кремът и пълните формички се пъхат в хладилника. За да стегне, крем карамелът трябва да постои поне два часа на студено. Докато чакаш можеш да си намислиш кое е следващото ти предизвикателство в кухнята.

Фалафели от леща, от Маги Пашова

Фалафели от леща, от Маги Пашова

Фалафели от леща, от Маги Пашова

Супер вкусни фалафели от леща!

Време за приготвяне:

35 – 40 мин

Продукти:

3 чаши предварително сварена Кафява леща &NOTHING MORE

1 чаша Овесени ядки

1/2 чаша смляно Ленено семе &NOTHING MORE

2 с.л. Сусамов тахан

1 с.л. Зехтин GAEA

1/2 сок от Лимон

1 ч.л. Кимион &NOTHING MORE

1 ч.л. Канела &NOTHING MORE

1 ч.л. Червен пипер &NOTHING MORE

1/4 ч.л. Кайенски пипер &NOTHING MORE

Черен пипер на вкус &NOTHING MORE

Хималайска сол на вкус &NOTHING MORE

Приготвяне:

Овесените ядки се изсипват в кухненски робот и се пасират на брашно. Към тях се добавят всички останали продукти и се разбърква до достигане на гъста смес. Фурната се загрява на 180 градуса и се приготвя широка тава с хартия за печене. С влажни ръце се оформят топчета с големината на едър орех и се подреждат в тавата. Кюфтенцата се пекат 20-22 минути докато добият златист загар. После можеш да ги комбинираш с пресни салати и таханов сос, завити в тънка питка лаваш.

Тирамису, от Polka dot kitchen

Тирамису, от Polka dot kitchen

Тирамису, от Polka dot kitchen

Супер вкуснo тирамису!

Време за приготвяне:

30 – 35 мин

Продукти:

14 Котешки езичета

2 ч.л. Инстантно кафе

2 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE

5 Жълтъка

5 с.л. Златна тръстикова захар &NOTHING MORE

1 ч.л. Ванилова есенция

500 г Маскарпоне

Приготвяне:

В тенджера с вода се поставя купа като за водна баня, в която се слагат жълтъците със захарта. След като започне да ври водата, сместа се разбърква директно над водната баня с миксер за поне 10 минути докато се сгъсти и температурата се повдигне. Готовата смес се оставя да се охлади за около 5 минути, след което се добавят ванилията и маскарпонето и се разбърква до достигането на хомогенност. В малка купа инстантното кафе и 1 супена лъжица какао се заливат с топла вода и се разбъркват. Котешките езичета се потапят за 1 секунда в кафето и се подреждат в тава. Върху тях равномерно се разстила половината крем. Същото се повтаря за втория слой, след което нареденото тирамису се пъха в хладилника за поне 2 часа. Преди сервиране десертът се покрива с пресято сурово какао.

Кето палачинки, от Katia Bashur

Кето палачинки, от Katia Bashur

Кето палачинки, от Katia Bashur

Супер вкусни кето палачинки!

Време за приготвяне:

45 – 50 мин

Продукти:

1 и 1/2 с.л. Чия &NOTHING MORE

2 с.л. Бадемово брашно &NOTHING MORE

1 с.л. Кокосово масло &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Канела на прах &NOTHING MORE

6 с.л. Кокосово мляко

1 с.л. Ксилитол

1 Яйце

шепа Боровинки

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Чията се накисва в кокосово мляко за половин час. След това в сместа се добавят яйцето, бадемовото брашно, солта и ксилитолът и всичко се разбърква добре. На горещ и намаслен тиган се изпичат палачинките от двете страни. После се украсяват с канела и боровинки и каквото още искаш. За да са вкусни &NOTHING MORE.

Сладък салам, от Polka dot kitchen

Сладък салам, от Polka dot kitchen

Сладък салам, от Polka dot kitchen

Рецепта за приготвяне на страхотен, домашни сладък салам.

Време за приготвяне:

20 мин

Продукти:

210 г Черен шоколад CHOCOLATES FROM HEAVEN

3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

90 г Ядково мляко

3 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

1 с.л. Кокосова захар &NOTHING MORE

1/4 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

50-60 г Сурови лешници

40 г Обикновени бисквити 

1 с.л. Годжи бери

3 с.л. Какаови зърна счукани &NOTHING MORE

1 с.л. Белени слънчогледови семки &NOTHING MORE

кората на 1/2 Портокал

Приготвяне

Всички продукти се смесват. Бисквитите се оформят на ръка и се слагат върху хартия за печене в подходящ съд. Печете в предварително загрята фурна на 160-180°. След 20 мин. Можете да се насладите на вкусни и здравословни бадемови бисквитки.

Мусака, от Катя Башур

Мусака, от Катя Башур

Мусака, от Катя Башур

Рецепта за приготвяне на здравословна и вкусна мусака.

Време за приготвяне:

1 час и 30 мин

Продукти:

За каймата:

1 чаша Кафява леща &NOTHING MORE (накисната във вода през нощта)

1/3 чаша Горски гъби – сушени или шийтаке (накиснати за поне 4 часа)

2 глави Лук (шалот)

1 Люта чушка (по желание)

3 с.л. Зехтин GAEA

1/2 с.л. сух чесьн

1/2 с.л. Риган &NOTHING MORE

1/2 с.л. Червен пипер на прах &NOTHING MORE

1/2 с.л. Черен пипер на прах &NOTHING MORE

Сол на вкус

За плънката:

3 тиквички

1 морков

1 с.л Зехтин GAEA

1/2 чаша Домати от консерва

1/2 ч.л. Риган &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Червен пипер на прах &NOTHING MORE

Сол на вкус

За заливката:

3/4 чаша Оризово мляко

2 с.л. Безглутеново пълнозърнесто брашно

1 с.л. Зехтин GAEA

100 г Веганско сирене за пица (по желание)

Приготвяне

Лещата се измива и се накисва във вода през нощта. Сухите гъби се приготвят предишната вечер по същия начин. На следващия ден, омекналата леща се измива пак, изцежда се водата и се блендира (внимава се да не стане на пюре). Гъбите се изваждат от водата, като тя се запазва. Те и лукът се режат на ситно. В тенджера се задушава лукът, добавят се гъбите и след 2-3 минути се слага и “каймата” от леща. Всички подправки и гъбената вода се добавят и сместа се разбърква, след което се оставя да се задуши за 10 мин на по-ниска степен на котлона.
Фурната се загрява на 180 градуса. Тиквичките се обелват и режат на кубчета, а морковите също се режат на ситно. В купа, зеленчуците се овкусяват с подправки и към тях се добавят доматите. В тава, намазана със зехтин, първо се слага каймата от леща, като се разпределя по дъното, а отгоре се подреждат зеленчуците. Мусаката се пече в загрятата фурна за 25-30 минути. За заливката се смесват всички продукти (без сиренето) до достигане на еднородност. Излива се равномерно върху приготвената, полуготова мусака. След това се поръсва с настъргано веганско сирене и се връща във фурната за още 20 мин, докато хване приятна златиста коричка. Щом това стане, можеш да я нападнеш с вилица.

Кърито на баба, от Маги Пашова

Кърито на баба, от Маги Пашова

Кърито на баба, от Маги Пашова​

Рецепта за приготвяне на вкусно домашно къри.

Време за приготвяне:

45-50 мин

Продукти:

3 чаши сварен нахут &NOTHING MORE

2 стръка Праз лук, нарязан на дребно

400 г (една консерва) белени и нарязани Домати

2 с.л. Зехтин GAEA

1 чаша Кокосово мляко 

1 с.л. Къри на прах &NOTHING MORE

1 чаша Ориз басмати &NOTHING MORE 

Приготвяне

В дълбок тиган се загрява зехтин и към него се добавя лукът и се пържи докато омекне. Следва да се добави кърито и да се разбърка. После се изсипват нахута и доматите, разбъркват се заедно с ароматния праз. Долива се кокосовото мляко и 20 мл вода и кърито се остава да къкри на тих огън за 25 минути. През това време оризът се слага да се вари в 3 чаши вода. Остава се за 5 минути под похлупак и след това се разбърква с вилица. Кърито се сервира върху гнездо от пухкавия басмати ориз. Може да се поръси с пресен магданоз, лимонов сок и натрошени бадеми, за да е още по-вкусно.

Баклава

Баклава

Баклава

Рецепта за приготвяне на баклава.

Време за приготвяне:

30-40 мин

Продукти:

1 пакет Фини точени кори

350 г смлени Орехи

1 пакетче Ванилова захар

100 г Кокосова захар &NOTHING MORE

6 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

За сиропа

200 мл Вода

3 с.л Мед

1 пакетче Ванилова захар

100 г Кокосова захар &NOTHING MORE

1 ч.л. Цейлонска канела на прах &NOTHING MORE

Приготвяне

Кокосовото масло се разтапя на водна баня. Орехите се блендират заедно с кокосовата захар и 2 супени лъжици от маслото. Водата се слага да заври на котлона и след това се прибавят кокосовата захар, медът и канелата. Разбърква се и ври на ниска степен за 10 минути. Готовият сироп се оставя да изстине, а през това време се нареждат корите с плънката. Тавата се намазва с кокосово масло и се постилат два листа точени кори. Те също се намазват и покриват с плънката, след което се поставят още два листа и отново се намазват и запълват и така общо 4 реда, като последният само се намазва с кокосово масло. Следва да разкрасиш баклавата като нарежеш различни форми. Изстиналият сироп се излива равномерно и покрива цялата тава. Трябва да чакаш да престои цяло денонощие, за да попие сладостта и за да тръпнеш за първата хапка, която ще е най-вкусна ако имаш търпение.

Мъфини, от Вики Капитонова

Мъфини, от Вики Капитонова

Рецепта за приготвяне на вкусни и здравословни мъфини.

Време за приготвяне:

35-40 мин

Продукти:

60 г краве масло КРАВАРКАТА

35 г Кокосова захар &NOTHING MORE

50 г Бадемово брашно &NOTHING MORE

50 г Нерафинирана тръстикова захар &NOTHING MORE

100 г Белтъци

12 г Мед

45 г Брашно

35 г Течен шоколад

2 г Бакпулвер &NOTHING MORE

Приготвяне

Маслото се разтапя до достигане на карамелен цвят. Докато е още топло, към него се прибавя течният шоколад. В отделна купа се блендират белтъците. Всички сухи съставки се смесват и към тях се добавят белтъците и меда, а след това и шоколадовата смес. Разбърква се хубаво и се разпределя по формички. Фурната се загрява на 170 градуса и мъфините се пъхат вътре за около 15-20 минути. Докато чакаш да се изпекат можеш да си приготвиш кафе.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Количката е празна

Вземи 5% отстъпка от следващата ти поръчка през магазина.

Абонирайте се да научавате първи за новите ни продукти и промоции!

Абонирането е успешно!

Вземи 5% отстъпка