Брауни с малини, от Polka dot kitchen

Брауни с малини, от Polka dot kitchen

Брауни с малини, от Polka dot kitchen

Супер вкусно брауни с малини!

Време за приготвяне:

20 – 25 мин

Продукти:

Необходими продукти за брауни с 8 парчета:

130 г Био Овесено брашно &NOTHING MORE

70 г Био Какао на прах &NOTHING MORE

130 г Био Нерафинирана тръстикова захар &NOTHING MORE

1/4 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Бакпулвер &NOTHING MORE

2 Яйца L (105 г)

115 г Краве масло КРАВАРКАТА (на стайна t* или завъртяно в микровълновата за 15-20 секунди)

60 г Фъстъчен тахан

120 г Овесено мляко BIOZEN

1 ч.л. Ванилова есенция

100 г Малини

5-6 клонки бяло Френско грозде (по желание може да пропуснете или да замените с къпини или други любими берита)

Приготвяне:

Начин на приготвяне:
1️. Загрейте фурната на 180*С без вентилатор.
2️. Смесете всички сухи съставки (брашното, какаото, захарта, солта, бакпулвера) в купа и разбъркайте.
3️. Добавете към тях яйцата, маслото, тахана, ванилията и разбийте (с миксер).
4️. Започнете да наливате при постоянно разбъркване (с миксер) докато не получите гъста лепкава смес, която обаче без (много) усилие да отделите с шпатула от стените на купата.
5️. Към сместа добавете малини и по желание други любими берита (къпини, френско грозде, ягоди, череши, вишни). Разбъркайте със шпатула, за да не нарушите целостта на плодовете.
6️. Застелете тавичка с размер около 18х25 см. с хартия или силиконова подложка и печете за точно 17 минути.
7️. Извадете, охладете изцяло и сервирайте с още малко свежи малини.

Домашен ароматен студен чай от смокини, от Polka dot kitchen

Домашен ароматен студен чай от смокини, от Polka dot kitchen

Домашен ароматен студен чай от смокини, от Polka dot kitchen

Супер освежаващ студен чай!

Време за приготвяне:

10 – 15 мин

Продукти:

2 – 2,5 л Вода

Шепа сушени Смокинови листа

4 с. л. Кокосова захар &NOTHING MORE

Сокът на 1 Лайм

Приготвяне:

Начин на приготвяне:
Кипнете водата в тенджера.
Добавете сушените листа и варете около 5 мин, след което изключете котлона и оставете между 15 и 30 мин в тенджерата да се дозапарят. Когато водата стане тъмнокехлибарена е време да прецедите чаените листа.
След това подсладете на вкус. Открих, че кокосовата захар чудесно пасва на аромата на смокини и го допълва съвършено, затова за този чай винаги залагам на нея.
Накрая за лек отскок и свежест, изстискайте сокът на 1 лайм.

Комбинацията от лайм, кокосова захар и смокини е просто вълшебна и сервиран с много лед, този чай е идеалната напитка за топлите юнски (и не само) дни.

Булгур със зелении, от Polka dot kitdhen

Булгур със зелении, от Polka dot kitdhen

Булгур със зелении, от Polka dot kitdhen

Супер вкусен булгур със зелении!

Време за приготвяне:

25 – 30 мин

Продукти:

Необходими продукти за 3 порции:

3 Моркова, средно големи

2 зелен Лук

2 стръка пресен Чесън

1 чили Чушка

6 – 7 с.л. Зехтин GAEA

6 – 7 големи листа Лапад

2 шепи Спанак (140 г)

250 – 300 г Булгур &NOTHING MORE

Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Начин на приготвяне:
1️. Сварете булгура в леко подсолена вода (аз слагам 1,5 л вода и 1 ч.л. хималайска сол) докато омекне и прецедете от водата.
2️. В тиган задушете в половината зехтин чили чушката, наситнените моркови, лука, чесъна.
3️. Когато поомекнат и се разнесе приятен аромат е време да добавим нарязаните на ситни лентички спанак и лапад.
4️. Когато и те променят обема си и станат в ярко зелен цвят, добавете сварения булгур, останалия зехтин и подсолете с още малко сол или соев сос на вкус.

Шоколадови мини торти с крем със заквасена сметана, от Polka dot kitchen

Шоколадови мини торти с крем със заквасена сметана, от Polka dot kitchen

Шоколадови мини торти с крем със заквасена сметана, от Polka dot kitchen

Супер вкусни шоколадови мини торти с крем със заквасена сметана!

Време за приготвяне:

40 – 45 мин

Продукти:

Необходими продукти за 4 мини шоколадови тортички:

2 Яйца

100 г Кокосова захар &NOTHING MORE

55 г гъст Кефир

100 г Овесено брашно &NOTHING MORE

1 ч.л. Бакпулвер &NOTHING MORE

4 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

1/3 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

2 с.л. Тиквено олио

За крема:

200 г Заквасена сметана

1 с.л. Нерафинирана тръстикова захар &NOTHING MORE

1 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

20-30 мл Кокосово мляко за пиене

Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта докато станат по-светлини поувеличат обема си.
2️ Добавете кефира, след това и всички останали съставки в описания ред.
3️ Накрая разпределете сместа във формички. Аз използвах силиконови.
4️ Печете в предварително загрята на 180*С фурна, с вентилатор за около 25 мин или докато при тест с клечка, тя излезе чиста.
5️ Когато изстинат може да залеете с крема, разтопен шоколад и топинг по избор.

Дърпано свинско, от Polka dot kitchen

Дърпано свинско, от Polka dot kitchen

Дърпано свинско, от Polka dot kitchen

Супер вкусно дърпано свинско!

Време за приготвяне:

180 мин

Продукти:

1 кг свинска плешка

200 мл вода

За маринатата:

1 с.л. Кайенски пипер (2 г) &NOTHING MORE

3 ч.л. Червен пипер (11 г) &NOTHING MORE

1 ч.л. Пушен пипер (2 г) LA CHINATA

2 ч.л. Кимион на зърна (7 г)

2 ч.л. Чесън на прах (5 г) &NOTHING MORE

1 ч.л. Цейлонска канела (3 г) &NOTHING MORE

1 ч.л. Черен пипер (3 г) &NOTHING MORE

1,5 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

4 ч.л. Нерафинирана тръстикова захар (28 г) &NOTHING MORE

2 с.л. растително Олио (аз използвах зехтин)

100 мл Вино (каквото обичате да пиете)

За довършване:

1 с.л. Краве масло Краварката

5 с.л. Доматен сос

50 г настърган Кашкавал

Приготвяне:

1️. Извадете свинското по възможност 1 час преди да готвите от хладилника. Ако нямате време, пак ще стане, не е определящо.
2️. Загрейте фурната на 170*С.
3️. Смесете всички сухи подправки за маринатата и намажете хубаво от всички страни месото. Ако имате време, оставете го да се маринова, ако не – не.
4️. В по-дълбока тава сложете месото заедно с виното.
5️. Завийте плътно с фолио и печете около 2 часа.
6️. Може да се наложи след първия час да добавите водата, ако дъното на тавата вече е сухо.
7️. След втория час засилете фурната на 220*С и печете още около 30 мин.
8️. Ще познаете, че месото е готово, когато лесно можете да го разкъсате с помощта само на 2 вилици.
9️. Накъсайте го и докато още е доста топло, добавете маслото, доматения сос и кашкавала.
1️0. Сервирайте върху листо зелена салата или препечена филийка хляб.

Солени безглутенови бисквити с карамелизиран лук, от Polka dot kitchen

Солени безглутенови бисквити с карамелизиран лук, от Polka dot kitchen

Солени безглутенови бисквити с карамелизиран лук, от Polka dot kitchen​

Супер вкусни солени бисквити с карамелизиран лук!

Време за приготвяне:

50 – 60 мин

Продукти:

Необходими продукти за около 14-15 бисквитки

За карамелизирания лук:

4 глави Лук

20 г масло Краварката

100 мл. хладка Вода

За бисквитките:

150 г краве масло Краварката, стайна t°

1 Яйце, стайна t°

100 г Сирене

3 с.л. Кисело мляко

1 ч.л. Бакпулвер &NOTHING MORE

1 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

250 г Овесено брашно &NOTHING MORE

1 ч.л. наситнен пресен Розмарин

Приготвяне:

1️. Започваме с лука – нарежете на шайби около 4-5 мм. Добавете в тиган, загрят на средна температура с маслото.
2️. В следващите 15-20 мин разбърквайте пред 3-4 минути и добавяйте по малко вода всеки път. Идеята накрая е да имате златист мек ароматен лук.
3️. Оставете да се охлади.
4️. Разбийте с миксер в купа маслото за 2 мин и добавете яйцето докато се смесят изцяло.
5️. Добавете останалите съставки, а накрая и карамелизирания лук и разбъркайте.
6️. Оформете топчета от сместа върху тава с хартия за печене и леко притиснете, за да се оформят кръгли бисквитки.
7️. Печете в предварително загрята на 180*С фурна за около 25 мин или докато станат златисти и държат формата си.

Корейски палачинки от боб мунг

Корейски палачинки от боб мунг

Корейски палачинки от боб мунг

Супер вкусни корейски палачинки от боб мунг!

Време за приготвяне:

20 – 25 мин

Продукти:

1 ч.ч. Боб Мунг &NOTHING MORE

100 г кълнове от Боб Мунг

1 бр. малък настърган Морков

1/3 ч.ч. нарязан Пресен Лук

5-6 скилидки Чесън

1 ч.л. Соев сос

2 с.л. Бадемово брашно &NOTHING MORE

1/2 ч.ч. нарязано кимчи (по желание)

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

олио

Соев дип за топене

Приготвяне:

1. Бобът се измива добре и се накисва в 2 ч.ч. вода за 8 часа или повече, ако има нужда.
2. Повечето вода трябва да попие люспите да се отделят и изхвърлят (тогава бобът трябва да е достатъчно мек, за да може като се смели да стане на каша).
3. Бобът се отцежда от останалата вода, ако има такава, и се смила в блендър заедно с чесъна. Трябва да се получи гъста каша.
4. Кълновете се бланшират в гореща вода за 2-3 минути. Отцеждат се и се заливат със студена вода, за да не продължат да се варят. Всички продукти се смесват и се разбъркват добре.
5. От сместа се изпържват малки дебели палачинки, които се слагат върху домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.
Да ви е сладко!

Пикантни карфиолени стекове върху кокосово пюре с червена леща, от Маги Пашова

Пикантни карфиолени стекове върху кокосово пюре с червена леща, от Маги Пашова

Пикантни карфиолени стекове върху кокосово пюре с червена леща, от Маги Пашова

Супер вкусни пикантни карфиолени стекове върху кокосово пюре с червена леща!

Време за приготвяне:

50 – 60 мин

Продукти:

Какво ви е нужно за 4 порции:

За стековете:

2 средно големи глави Карфиол

3-4 пресовани скилидки Чесън

1 ч.л. Куркума на прах &NOTHING MORE

1 ч.л. Джинджифил на прах &NOTHING MORE

1 ч.л. Червен пипер на прах &NOTHING MORE

1 ч.л. Кленов сироп

Сок от 1/2 Лайм

За пюрето:

1 ч.ч. Червена леща (накисната предварително &NOTHING MORE

1 ч.ч. Карфиол

2 ч.ч. гореща Вода или Зеленчуков бульон

1 консерва (450 мл) пълномаслено Кокосово мляко

1 с.л. Зехтин GAEA

1 ч.л. Къри на прах &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

  1. Разрежете карфиола, така че от всяка глава да получите по 2 стека като тези на снимката. Смесете всички останали продукти и намажете с тях стековете. Ако имате air fryer, може да ги сложите в него за 15 минути на 180 градуса с едно обръщане по средата. Алтернативно може да ги приготвите на грил тиган или на фурна.
  2. Докато стековете се готвят, пригответе пюрето като загреете зехтина в тенджера и разбъркате в него лещата, карфиола и кърито. Долейте водата и оставете да къкри, докато се изпари. Добавете кокосовото мляко и солта. Гответе още 15-20 минути, докато пюрето стане гъсто. Отстранете от котлона и пасирайте.
  3. Разпределете пюрето в 2 чинии и сложете във всяка по един карфиолен стек. Овкусете допълнително със сол и прясно смлян черен пипер.

Пълнена тиква с ориз с вкус на тиквен пай, от Eat Healthy with Iva

Пълнена тиква с ориз с вкус на тиквен пай, от Eat Healthy with Iva

Пълнена тиква с ориз с вкус на тиквен пай, от Eat Healthy with Iva​

Ароматна пълнена тиква с ориз с вкус на тиквен пай!

Време за приготвяне:

50 мин

Продукти:

1 Тиква цигулка

1 л. Мляко

1 ч.ч. Ориз Арборио &NOTHING MORE

1 ч.л. Цейлонска канела &NOTHING MORE

1/4 ч.л. Кардамон

1/4 ч.л. Карамфил

1/4 ч.л. Джинджифил &NOTHING MORE

1/2 ч.ч. Еритритол (или друг подсладител)

1 ч.л. Ванилия

1 Пръчка канела

Приготвяне:

1. Тиквата се разполовява и се почиства от семките. Слага да се пече с отвора надолу върху тава, покрита с хартия за печене, на 250 градуса с вентилатор за около 40 мин.
2. Оризът и 1 ч.ч. вода се слагат в тенджера на котлона на слаб до умерен огън. Вари се докато оризът поеме цялата течност. Бърка се по-често. Оризът трябва да е полуготов.
3. След това се добавя млякото и пръчката канела. Разбърква се.
4. Добавя се подсладителя и ванилията. Разбърква се. Вари се на слаб до умерен огън до сгъстяване.
5. За подправката “тиквен пай” – канелата, кардамона, карамфила и джинджифила се смесват и разбъркват.
6. Напълва се тиквата с оризовия пудинг. Поръсва с получената подправка за тиквен пай.
7. Съхранявайте в хладилник. Сервирайте добре охладен.

Кето “Овесена” каша с вкус на тиквен пай, ВЕГАН, от Eat Healthy with Iva

Кето “Овесена” каша с вкус на тиквен пай, ВЕГАН, от Eat Healthy with Iva

Кето Овесена каша с вкус на тиквен пай, ВЕГАН, от Eat Healthy with Iva​

Супер вкусна “oвесена” каша с вкус на тиквен пай!

Време за приготвяне:

20 – 25 мин

Продукти:

3 ч.ч. Орехи, сурови

1 с.л. Ленено семе, смляно &NOTHING MORE

1 ч.л. Цейлонска канела &NOTHING MORE

1/4 ч.л. Кардамон

1/4 ч.л. Карамфил

1/4 ч.л. Джинджифил &NOTHING MORE

1 ч.л. Ванилия

1/2 с.л. Еритритол

За декорация:

Кокосови стърготини

Печена тиква на кубчета

Тиквени семки, белени

Приготвяне:

1. Блендирайте орехите с 3 ч.ч. вода. Прецедете млякото с еко торбичка или тензух.
2. Ореховото мляко се слага в касерола на котлона да заври.
3. Котлонът се намалява и всички съставки се добавят в касеролата. Пулпата от орехите, която е в торбичката също се добавя.
4. Варят се на слаб огън за около 5 мин. Разбъркват се непрекъснато до получаването на консистенция на овесена каша.
5. Сервирайте и декорирайте с печена тиква, тиквени семки и поръсете с кокосови стърготини и канела.

-Ако се получи по-гъста каша от очакваното, добавете още мляко. А ако се получи по-рядка, добавете смлени орехи или смляно ленено семе.
-За шоколадов вкус добавете какао на прах.

Френска торта със сливи, от Маги Пашова

Френска торта със сливи, от Маги Пашова

Френска торта със сливи, от Маги Пашова

Супер вкусна френска торта със сливи!

Време за приготвяне:

20 мин + 60 мин печене

Продукти:

8 броя Сини сливи, разделени на две

1 ч.л. Кокосова захар &Nothing More + 1 ч.л. Лимонов сок

1/2 чаша обикновено Брашно

1/2 чаша Бадемово брашно &Nothing More

1/2 чаша Кокосова захар &Nothing More

1 ч.л. Бакпулвер &Nothing More

1/4 ч.л. Хималайска сол &Nothing More

1 ч.л. Цейлонска канела &Nothing More

125 г масло Краварката на стайна температура

2 Яйца

1/4 чаша Орехи

1/4 чаша филиграни Бадеми

Приготвяне:

1. Смесете сливите с лъжицата захар и лимонов сок и ги оставете на страна.
2. Разбийте маслото и захарта с миксер. Добавете яйцата и миксирайте до получаване на крем.
3. В купа смесете брашната, бакпулвера, солта и канелата. Добавете крема и орехите и разбъркайте, за да се смесят.
4. Пригответе форма за печене с подвижни стени и диаметър 20 см. Застелете я с хартия за почене и излейте сместа. Загладете я със шпатула, подредете сливите с разрязаната част към дъното и поръсете с филирани бадеми.
5. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 1 час. Охладете добре преди да махнете формата и да срежете тортата.

Суров летен десерт с праскови и кашу, от Polka dot kitchen

Суров летен десерт с праскови и кашу, от Polka dot kitchen

Супер вкусен суров летен десерт с праскови и кашу!

Време за приготвяне:

15 – 20 мин

Продукти:

За крема:

200 г Сурово кашу, накиснато в топла вода за поне 1 час

200 г Пюре от праскови (една голяма праскова, смляна в блендер)

50 г Мед

½ Лимон – сок и кора

За основата:

90 г Овесено брашно &NOTHING MORE

85 г Бадемово брашно &NOTHING MORE

35 г или около 6 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

2 г или 1/3 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

55 г Мед

За украса:

1 голяма Праскова

1 с.л. Лимонов сок

Приготвяне:

1️. Накиснете кашуто за поне 1 час в топла вода, за да набъбне и омекне. След това го отцедете.
2️. За крема: Смесете всички съставки в блендера до пухкав крем с прасковен аромат.
3️. За основата: Смесете в купа всички съставки и разбъркайте добре, докато се получи консистенция на мокър пясък.
4. Подредете в тавичка като притиснете основата към дъното, след това крема и накрая прасковите, които са заляти с лимоновия сок.
5️. Охладете за 2 часа в хладилник.

Безглутенови бадемови гофрети с горски плодове, от Маги Пашова

Безглутенови бадемови гофрети с горски плодове, от Маги Пашова

Безглутенови бадемови гофрети с горски плодове, от Маги Пашова

Супер вкусни безглутенови бадемови гофрети с горски плодове!

Време за приготвяне:

20 – 25 мин

Продукти:

1 чаша Бадемово брашно &NOTHING MORE

1 чаша Овесено брашно &NOTHING MORE

2 Яйца

1 чаша Мляко по избор

1 чаша Горски плодове

1 с.л. Разтопено масло КРАВАРКАТА

2 ч.л. Захар &NOTHING MORE

1 ч.л. Бакпулвер &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Разбийте яйцата и млякото. Добавете маслото и захарта.
В друга купа смесете брашната, бакпулвера и солта.
Излейте течните съставки при другите. Добавете плодовете и разбъркайте.
Загрейте уреда за гофрети. Излейте необходимото количество смес в гнездото и печете 5-8 минути до златист цвят.
Добър апетит!

Шоколадова торта със солен карамел и череши, от Лили Гелева

Шоколадова торта със солен карамел и череши, от Лили Гелева

Шоколадова торта със солен карамел и череши, от Лили Гелева

Супер вкусна шоколадова торта със солен карамел и череши!

Време за приготвяне:

30 – 35 мин

Продукти:

за блата:

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

2-3 с.л. Сурово какао на прах &NOTHING MORE

2-3 с.л. Конопен протеин &NOTHING MORE

1-2 ч.л. Агаве

1 с.л. Сусамов тахан

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

за крем 1 “солен карамел”:

7-8 Натурални фурми

1 ч.ч. Растително мляко

2-3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

1 с.л. Фъстъчен тахан или шепа печени фъстъци

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

малко Ром или Ванилия

за крем 2 “шоколадов”:

3-4 с.л. Сурово какао на прах &NOTHING MORE

1/2 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

7-8 Натурални фурми

1 кенче Кокосова сметана (гъстата част)

2-3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

за шоколад:

2-3 с.л. разтопено Кокосово/Какаово масло &NOTHING MORE

2-3 с.л. Сурово какао на прах &NOTHING MORE

Aгаве на вкус

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

и няколко Череши

Приготвяне:

Смеси всичко за блата и го разположи във форма, покрита с хартия за печене.
Измий и почисти фурмите, а след това блендирай всичко за крем 1 и го изсипи върху блата. Сложи в камерата за 10 минути.
Направи същото с крем 2, като го изсипеш върху крем 1 и върнеш в камерата за 3-4 часа. След това съхранявай тортата в халадилник.
Ако искаш да украсиш, разбъркай всичко за шоколада и добави няколко череши.
Да ти е вкусно.

Вкусни банички с червена леща, от Polka dot kitchen

Вкусни банички с червена леща, от Polka dot kitchen

Вкусни банички с червена леща, от Polka dot kitchen

Супер вкусни банички с червена леща!

Време за приготвяне:

60 – 80 мин

Продукти:

За 9 малки банички около 8 х 6см са необходими следните продукти:

300 г. Червена леща &NOTHING MORE

2 ч.л. Кокосово масло &NOTHING MORE

½ глава Бял лук, наситнена

1 ч.л. Кимион &NOTHING MORE

1 ч.л. Къри &NOTHING MORE

1 ч.л. Кайенски червен пипер &NOTHING MORE

½ ч.л. Черен пипер &NOTHING MORE

1 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

Пълнозърнести къпани/точени кори за баница

Приготвяне:

Свари лещата във вряла вода за около 10 мин. Отцедете я от водата (може да си помогнете с гевгир или сито).
Загрей тиган на средно силен котлон и задушете лука в 1 сл. от кокосовото масло.
Добави към тях подправките и ги оставете за около минута да пуснат всичките си аромати.
Към тях сложи отцедената леща и разбъркайте добре. Свалете от котлона и оставете сместа да изстине около 5-10 мин.
Нарежи корите на правоъгълници с размер около 18х10 см.
Напълни всяка кора с по около 3 сл. от сместа с леща и завийте, така че сместа да не може да излезе от кората при печенето.
Намажи баничките отгоре с останалата 1 сл. кокосово масло.
Печи за около 30-40 мин. на 200*С с вентилатор или докато придобият лек златист загар.

Зелен хумус с градински подправки и нахут, от Маги Пашова

Зелен хумус с градински подправки и нахут, от Маги Пашова

Зелен хумус с градински подправки и нахут, от Маги Пашова

Супер вкусен зелен хумус с градински подправки и нахут!

Време за приготвяне:

10 – 15 мин

Продукти:

2 чаши сварен Нахут &NOTHING MORE

2 чаши Грах, бланширан 3/4 минути

1 Авокадо

4-5 стръка Босилек 

сок от 1 Лимон

50 мл. Зехтин GAEA

1 ч.л. сладък Червен пипер &NOTHING MORE

Приготвяне:

Всичко се пасира до желаната гладкост.
Подходящ е за предястие, гарнитура, следобедна закуска, пикник, пълнеж на палачинки, мазане на филийки, дип за свежи зеленчуци. Вкусотия &NOTHING MORE.

Пъпешова торта, от Лили Гелева

Пъпешова торта, от Лили Гелева

Пъпешова торта, от Лили Гелева

Супер вкусна пъпешова торта!

Време за приготвяне:

20 мин

Продукти:

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

2-3 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

1 с.л. Лешников тахан

2 ч.л. Кокосова захар &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

за крема:

200 г Пъпеш

1 кенче Кокосова сметана (гъстата част)

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

2-3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

Aгаве или друг подсладител на вкус

Ванилия

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Смеси съставките за блата (ако се наложи, прибави малко от течната част от кенчето кокосова сметана). Разпредели ги върху хартия за печене. Пасирай всички съставки за крема и излей върху блата. Сложи във фризер за около 2 часа и след това я съхранявай в хладилник.
Да ти е вкусно.

Тортила крекери с хумус и домашна постна майонеза

Тортила крекери с хумус и домашна постна майонеза

Тортила крекери с хумус и домашна постна майонеза, от Лили Гелева

Супер вкусни тортила крекери с хумус!

Време за приготвяне:

15 мин

Продукти:

За хумуса:

1 буркан нахут (без течността, нея я запазете за майонезата)

2-3 с.л. Сусамов тахан

Лимон

2-3 скилидки Чесън

1 лук (може и червен)

Кимион (на вкус) &NOTHING MORE

Червен пипер (на вкус) &NOTHING MORE

Хималайска сол (на вкус) &NOTHING MORE

Сушени домати (по желание)

Зехтин GAEA

За постната майонеза:

Tечността от буркан с нахут

около 1 ч.ч. Шарлан/олио/зехтин или друга мазнина по избор

Сокът на 1/2 Лимон

малко Балсамико GAEA

малко Горчица FALLOT

малко Ябълков оцет

малко Чесън на прах &NOTHING MORE

малко Агаве

Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

За хумуса: Нарежи лука и чесъна и ги задуши за малко на тиган, а след това добави подправките. След това ги блендирай с всичко останало (без доматите и зехтина). Добави доматите на парченца и полей с малко зехтин.
За постната майонеза: Пасирай останалата нахутена вода с лимони, като през това време, постепенно добавяш мазнината (сложи толкова, колкото смяташ за необходима, спрямо консистенцията). Овкусяването става отново по преценка. Може да прибавиш малко агаве за повече баланс на вкуса.

Да ти е вкусно.

Суров шоколадов десерт в чаша с ягоди, лайм и бисквитки, от Polka dot kitchen

Суров шоколадов десерт в чаша с ягоди, лайм и бисквитки, от Polka dot kitchen

Суров шоколадов десерт в чаша с ягоди, лайм и бисквитки, от Polka dot kitchen

Супер вкусен суров шоколадов десерт в чаша!

Време за приготвяне:

10 – 15 мин

Продукти:

За основата:

400 г Заквасена сметана

4 с.л. Какао на прах &NOTHING MORE

1/3 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

4 с.л. Златна тръстикова захар &NOTHIGN MORE

2 с.л. Захар мусковадо

1 с.л. Мед

кората на 1/2 Лайм, настъргана

1 ч.л. Ванилова есенция

За пълнежа:

10 Ягоди

80 г Обикновени бисквити

прясна Мента, наситнена

Приготвяне:

Всички съставки се смесват в описания ред и се блендират с помощта на миксер.
Опитваш и добавяш още малко, ако има нещо, което усетиш, че му липсва.
Ягодите се режат на шайби, а бисквитките се натрошават.
Чаша с вместимост 200-250 мл се пълни до половината със сместа. След това се нареждат ягодите и натрошените бисквитки, както и малко мента. Това се повтаря още веднъж, докато се напълни чашата.

Лайм чийзкейк, от Лили Гелева

Лайм чийзкейк, от Лили Гелева

Лайм чийзкейк, от Лили Гелева

Супер вкусен лайм чийзкейк!

Време за приготвяне:

20 – 25 мин

Продукти:

За блата:

1 ч.ч. Бадемово брашно &NOTHING MORE

1 с.л. сурово Какао на прах &NOTHING MORE

6 натурални фурми

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

За крема:

200 г сурово Кашу

1 кенче Кокосова сметана (гъстата част)

1 Лайм (сок+малко настъргана кора)

5 с.л. Агаве

3 с.л. разтопено Кокосово масло &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Матча (по желание, за цвят)

20 г Шамфъстък (по желание, за украса)

Приготвяне:

Кашуто се накисва във вода за няколко часа. Фурмите се обезкостяват и се пасират с малко кокосова вода (от течната част на кенчето кокосова сметана). Към тях се прибавят сухите съставки, сместа се разбърква добре и се разполага в тава, покрита с хартия за печене. След това тавата се пъха в камерата. Докато блатът стяга, можеш да приготвиш крема. Първо измиваш кашуто и лайма. В блендер смесваш всички съставки за крема и настъргваш малко от кората на лайма. Миксираш докато кремът стане гладък. Готовият крем се изсипва върху блата и чийзкейкът се връща във фризера. След около 30 минути можеш да го украсиш с натрошен шамфъстък и пак да го върнеш в камерата. А след 2-3 часа можеш да го хапваш сладко сладко.

Лучена Пакора, от Маги Пашова

Лучена Пакора, от Маги Пашова

Лучена Пакора, от Маги Пашова

Супер вкусна лучена пакора!

Време за приготвяне:

40 – 45 мин

Продукти:

3 средно големи глави Лук 

1 чаша Овесено брашно &NOTHING MORE

1 с.л. Къри &NOTHING MORE 

1 с.л. Червен пипер &NOTHING MORE

1 ч.л. Куркума &NOTHING MORE

1/4 ч.л. Морска сол MALDON

3 с.л. Зехтин GAEA

1/4 ч.ч. вода

Приготвяне:

Лукът се реже на тънки полумесеци. В купа се смесват брашното, подправките, зехтинът и водата. Разбъркват се до получаване на каша, след което лукът се изсипва в кашата. Разбърква се, за да се покрият добре лучените парчета и в тава, покрита с хартия за печене, се нарежда лукът на малки купчини, които се оформят с лъжица. Лучената пакора се пече за 30 минути на предварително загрята фурна, докато кръгчетата станат хрупкави.

Тортили без глутен, от Лили Гелева

Тортили без глутен, от Лили Гелева

Тортили без глутен, от Лили Гелева

Супер вкусни тортили без глутен!

Време за приготвяне:

20 мин

Продукти:

1 ч.ч. смляно Ленено семе &NOTHING MORE

2/3 ч.ч. Вода

щипка Куркума &NOTHING MORE

щипка Черен пипер &NOTHING MORE

щипка Хималайска сол &NOTHING MORE

Приготвяне:

Лененото семе се смила на брашно. В тенджера се затопля вода и когато кипне се добавят солта, подправките и лененото брашно и се разбъркват за около минута. Готовата смес става на тесто и се разделя на 4 топчета. Всяко се разточва между два листа хартия за печене. Тортилите се изпичат в тиган от двете страни. Това е всичко. Лили споделя, че стават супер меки и вкусни. Плънката остава плод (или зеленчук) на твоето въображение.

Фалафели на фурна с таханов сос и кисело мляко, от Polka dot kitchen

Фалафели на фурна с таханов сос и кисело мляко, от Polka dot kitchen

Фалафели на фурна с таханов сос и кисело мляко, от Polka dot kitchen

Супер вкусни фалафели на фурна!

Време за приготвяне:

45 – 50 мин

Продукти:

За фалафелите:

400 г Нахут &NOTHING MORE (накиснат във вода за няколко часа)

1 малка глава Червен лук, наситнена

2 скилидки Чесън 

1/2 ч.л. Хималайска сол &NOTHING MORE

4 с.л. Нахутено брашно 

1 ч.л. лют кайенски Пипер &NOTHING MORE

1 ч.л. Кимион &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Чесън на прах &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Куркума &NOTHING MORE

1 ч.л. пушен Пипер &NOTHING MORE

пресен Магданоз

3 с.л. растително Олио

За соса:

200 г Кисело мляко

2 ч.л. сусамов Тахан

1/3 ч.л. чесън на прах &NOTHING MORE

1/4 ч.л. хималайска сол &NOTHING MORE

магданоз, наситнен

Приготвяне:

Нахутът се накисва във вода за 24 часа и преди да се сготви се отцежда. Вари се под капак на висока степен на котлона докато омекне. След това в блендер се смесват всички подправки, лукът, чесънът, свареният нахут и нахутеното брашно. Блендира се до достигане на гладка смес. От нея се оформят фалафелите и се поставят в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 25 минути, докато придобият хрупкава коричка. В това време можеш да приготвиш соса като разбъркаш всички съставки в купа. Готовите фалафели могат да се хапват с питка и със свежи зеленчуци.

Алло чаат, от Маги Пашова

Алло чаат, от Маги Пашова

Алло чаат, от Маги Пашова

Супер рецепта за вкусен Алло чаат!

Време за приготвяне:

15 – 20 мин

Продукти:

4 средно големи сварени Картофа – обелени и нарязани на едри кубчета

2 с.л. Гхи &NOTHING MORE

1 ч.л. Къри &NOTHING MORE

1 ч.л. Кимион &NOTHING MORE

1 /2 ч.л. Червен пипер &NOTHING MORE

1/2 ч.л. Морска сол MALDON

сок от 1/2 Лайм

За сервиране: настърган чедър, листа от пресен кориандър или магданоз, зърна от нар

Приготвяне:

В дълбок тиган се разтапя гхито и в него се сотират картофите до достигане на златист загар. Важно е в тигана да има достатъчно място за всички парчета картофи. Щом са готови се прехвърлят в купа и към тях се добавят подправките и сокът от лайм и се разбъркват добре. Алоо Чаат се сервира с настърган чедър, кисело мляко, пресен магданоз и зърна от нар. После хапваш и си представяш, че се пренасяш някъде в Индия.

FOOD FOLIE
Количката е празна

Вземи 5% отстъпка от следващата ти поръчка през магазина.

Абонирайте се да научавате първи за новите ни продукти и промоции!

Абонирането е успешно!

Вземи 5% отстъпка