Пълнено Какавеле

Пълнено Какавеле

Пълнено Какавеле

Вкусна и лесна рецепта

Време за приготвяне:

30 минути

Продукти:

4 бр. Какавеле 125 гр LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO
5 с.л. маслиново масло екстра върджин Gaea
1 глава лук
2 скилитки чесън
300 гр. грах BioItalia
250 гр. домати
300 гр. скариди Скариди Black Tiger 16/20 easy peel
2 стръкчета свеж магданоз
1 с.л. сушена мащерка
200 мл. сухо бяло вино
Сол (на вкус) Sal de Ibiza
Черен пипер (на вкус) Maldon

Приготвяне:

Свари какавелите във вряща вода с 1 ч.л сол за минутите, оказани на опаковката. В предварително загрят тиган сложи маслиновото масло и нарязаните лук, магданоз и чесън. Запържи ги до златист цвят. Към тези съставки прибави 300 гр. грах и бялото вино. Остави да кипи 3 минути. Остава да прибавиш скаридите и предварително нарязаните на кубчета домати. Нека и те кипят за още около 10 мин, а след това изключи котлона. Прибави солта и черния пипер по избор. След като малко изстине плънката, напълнете какавелите с нея и поръсете мащерка.

Спагети със сол „Алфредо“

Спагети със сол „Алфредо“

Спагети със сол „Алфредо“

Невероятно ароматно и божествено вкусно ястие

Време за приготвяне:

40 мин.

Продукти:

450 гр. спагети от Граняно със сепия
6 ленти бекон, нарязан
4 бр. скилитки чесън, счукани
4 бр. по-големи гъби, измити добре и нарязани
1 ч.л. червен пипер (по избор) La Chinata
475 мл. бита сметана
¾ чаша настърганo твърдо сирене Grana Padano
Сол Maldon
Черен пипер  Maldon

Приготвяне:

Сварете пастата във вряща вода с 1 ч.л. сол, отцедете и след това прибавете соса.

За соса: Запържи бекона в голяма тенджераа и след като придобие кафеникав цвят, премахни излишната мазнина от него. Добави нарязания чесън към кафявия бекон и накисни за няколко минути. След това добави нарязаните гъби и червен пипер (по избор). Прибави битата сметана и настъргания пармезан. Овкусете с сол и пипер и изчакайте докато соса се сгъсти.

Паста с домати, доматен сос и зелени маслини

Паста с домати, доматен сос и зелени маслини

Паста с домати, доматен сос и зелени маслини

Паста с домати, доматен сос и зелени маслини

Време за приготвяне:

45 минути

Продукти:

300 г паста Alimentari  Albesi

4 с.л. доматено пюре Bioitalia

200 г черни маслини Gaea

2 с.л. зехтин Gaea

1/2 ч.л. черен пипер Maldon

Сол на вкус Maldon

4 домата

4 скилидки чесън

200 г чери домати

100 г пармезан

Приготвяне:

Сварете избраната от Вас паста според указанията на опаковката, а след това я изплакнете в студена вода и отцедете.

Скилидките чесън (4 скилидки) обелете и нарежете на ситно. Задушете ги в дълбок тиган до омекване като използвате зехтин (2 с.л). След като омекне чесънът го добавете към предварително настърганите домати и доматеното пюре. След като течността от соса поизври, добавете зелените маслини (200 г), а също и разполовените чери домати (200 г).

Всичко се бърка, докато се смесят ароматите. Накрая прибавете сварената паста, разбърква се и ястието и поръсете обилно с пармезан (100 г). Сервира се горещо и поръсено с черен пипер и сол.

Талиолини с манатарки и Спалмабиле

Талиолини с манатарки и Спалмабиле

Талиолини с манатарки и Спалмабиле

Ароматно и неустоимо предястие.

Време за приготвяне:

40 мин.

Продукти:

300 г манатарки (замразени или пресни)

3 с.л. Спалмабиле Nonno Nanni

250 г талиолини

1-2 скилидки чесън

Зехтин Gaea 

Сол Maldon

Магданоз

1 чаша зеленчуков бульон

Приготвяне:

Ако гъбите са пресни, почистете ги с влажна кърпа и ги нарежете на парченца. Ако са замразени, нарежете ги и и ги сложете в тенджера, в която предварително сте затоплили олиото заедно с чесъна. Гответе ги 5 минути на висока температура като разбърквате. Прибавете малко магданоз, сол и врящ бульон. Гответе на средна температура , с капак, докато гъбите абсорбират всичкия бульон. В 3 литра вряща вода с морска сол, сгответе талиолините за около 3 минути. Те трябва да бъдат ал денте. Отцедете, но запазете 3 супени лъжици от водата на пастата. Разредете Спалмабиле в чаша заедно с водата от пастата и я задръжте топла. Преместете изцедените талилоини в тенджера, разбъркайте ги внимателно. Добавете топлата смес от Спалмабиле и водата от пастата, заедно с накълцан магданоз. Много ароматно и неустоимо предястие.

Червена паста /спагети/ с доматен сос и опушен червен пипер на прах

Червена паста /спагети/ с доматен сос и опушен червен пипер на прах

Червена паста /спагети/ с доматен сос и опушен червен пипер на прах

Смесваме брашното, яйцата, малко сол и 3 чаени лъжички от опушения червен пипер на прах La Chinata

Време за приготвяне:

45 мин.

Продукти:

300 г  пшенично брашно Bioitalia

3 яйца

Екстра върджин зехтин Gaea

1 скилидка чесън

1 глава лук

4 домата

Риган

Черен пипер Maldon

Сол Sal de Ibiza

Захар 

Пармезан

Опушен червен пипер на прах La Chinata

Приготвяне:

Смесваме брашното, яйцата, малко сол и 3 чаени лъжички от опушения червен пипер на прах La Chinata , докато се получи еднородна смес. После обвиваме с фолио и оставяме тестото да почине за половин час. След това приготвяме пастата с машина, като правим тестото на слоеве/листи. Режем с формата на спагети или фетучини, или разточваме на ръка. С помощта на нож се нарязва тестото. После оставяме готовите спагети или фетучини да починат докато изсъхнат. После ги варим в достатъчно вода с малко сол, за 2-3 минути. Приготвяне на доматения сос: В тиган с малко зехтин, запържваме леко чесъна и лука, предварително нарязан на филийки. След като лука стане прозрачен, добявяме стритите домати, солта, пипера, ригана, малко захар и 2 лъжици от опушения червен пипер на прах La Chinata. Готвим на средна температура, най-малко половин час. Сервираме пастата с доматения сос и малко пармезан отгоре.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Количката е празна

Вземи 5% отстъпка от следващата ти поръчка през магазина.

Абонирайте се да научавате първи за новите ни продукти и промоции!

Абонирането е успешно!

Вземи 5% отстъпка