Агнешко бон филе

Агнешко бон филе

Агнешко бон филе

Вкусна и лесна рецепта за великденската трапеза.

Време за приготвяне:

45 мин

Продукти:

500гр. Агнешко бонфиле

Пушена Морска сол Maldon, на вкус

Черен пипер Maldon, на вкус

1 с.л. Зехтин GAEA

Розмарин пресен

30гр. Краве масло Краварката

Приготвяне:

Овкусете бон филето със сухите подправки. Поставете го в загрят тиган със зехтин и го запечатайте от двете страни. Сложете маслото и клонката розмарин, повдигнете тигана под лек наклон и обливайте месото с разтопеното масло. Цялата процедура отнема 5мин.

Загрейте фурната на 240 градуса и сложете месото за 5 мин вътре.

Гарнитура: По избор. А нашето предложение е ризото с аспержи, Алфиери (начин на приготвяне – на етикета)

Многоцветен говежди бъргър

Многоцветен говежди бъргър

Многоцветен говежди бъргър

Многоцветен говежди бъргър

Време за приготвяне:

30 мин

Продукти:

2 x 125 гр Говежди Бъргър Ангъс
2 големи домата
2-3 филийки хляб
2 стръка пресен лук
1 глава розов лук
5 стръкчета кориандър
3 с.л. лимонов сок
4 капки табаско
2 с.л. лека майонеза
1 с.л. дижонска горчица
2 с.л. маслиново масло
1/4 зелена тиквичка

Приготвяне:

Нарежи доматите на кръгчета и премахни от тях вътрешността им.  Нарежи също и пресния и розовия лук на кръгчета.  Добави кориандъра и щипка сол. Нарежи тиквичката по дължина и ги смеси с маслиновото масло, лимоновия сок и щипка сол и пипер. Гриловайте бъргъра в малко олио в загрят тиган.  Затоплете на тостер филийките хляб и върху тях сложете бъргърите, доматите, салсата и украсете с тиквичките. Смесете майонезата и горчицата и сервирайте в отделен съд.

Агнешки джолан

Агнешки джолан

Агнешки джолан

Рецепта, подходяща за великденската трапеза.

Време за приготвяне:

5 часа

Продукти:

Около 1кг. Агнешки заден джолан

50гр Краве масло Краварката

30гр. Зехтин GAEA

1 ч.л. Пушен сладък Червен пипер La Chinata

на вкус Черен пипер Maldon

на вкус Кристална морска сол Maldon

1 с.л. Джоджен сух

1 с.л. Пълнозърнесто пшенично брашно BioItalia

1 пак. Ризото с гъби Alfieri

Приготвяне:

Към зехтина добавете всички сухи продукти, като разбърквате до получаване на хомогенна смес. С получената смес намажете джолана от всички страни. Сложете в съд и фолирайте отгоре. Оставете в хладилник за около 6-7ч.

20мин. преди готвене го извадете от хладилника (по този начин си гарантирате равномерно изпичане). Доовкусете месото с разтопеното масло и го поставете в глинен съд, наредете отгоре 3-4 цели глави почистен стар чесън. Добавете около 100мл. бяло вино и поставете във фурната.

Когато температурата стигне 220℃  засечете 20мин и намалете на 130℃. Оставете да се пече за около 4:00 – 4:30часа, след което махате капака и оставяте месото да почине още 20мин. (за да възвърне сочността си).

Гарнитура: Ризото с гъби на Алфиери (начин на приготвяне – на етикета)

Агнешки Бъргър Ангъс FARMER’S LAMB

Агнешки Бъргър Ангъс FARMER’S LAMB

Агнешки Бъргър Ангъс FARMER’S LAMB

FARMER’S LAMB BURGER

Време за приготвяне:

30 мин

Продукти:

2 x 125 гр Агнешки Бъргър
1 бр. патладжан
50 гр. черни маслини без костилка Gaea
50 гр. чоризо
2 с.л. сметана
Щипка червен пипер La Chinata
2 с.л. маслиново масло Gaea
Щипка сол Sal de Ibiza

Приготвяне:

Нарежи патладжана на 5 части. В тиган със загрята повърхност изсипи маслиновото масло и в него леко запържи патладжана с малко вода и сол. Запържи бъргърите отново в маслиново масло до постигане на златист цвят. Върху основата от парченца патладжан го постави и върху него сложи 2-те лъжици сметана и щипка червен пипер.

Говежди Бъргър

Говежди Бъргър

Говежди Бъргър

BEANY BEEF BURGER

Време за приготвяне:

30 мин

Продукти:

2 x 125 гр Говежди Бъргър Rainforest
Маслиново масло  с бял трюфел ALIMENTARI
200 гр. боб консерва Bioitalia
100 гр. Пармиджано реджано
20 гр. краве масло Thuringen
Няколко резенчета лук

Приготвяне:

Бланширайте боба и към него добавете ситните резенчета лук. Загрейте в малко масло. Запържи бъргърите и ги постави върху канапето от зеленчуци и поръси отгоре настъгнато пармиджано. Накрая полейте 1 с.л. масло от трюфел върху всеки бъргър.

Органик Говежди Бъргър Ангъс

Органик Говежди Бъргър Ангъс

Органик Говежди Бъргър Ангъс

Бъргър Ангъс NATURAL ORGANIC BURGER

Време за приготвяне:

30 мин.

Продукти:

2 x 125 гр Органик Говежди Бъргър
2 бр. пресни яйца
Няколко листа свежа салата айсберг
6 стръкчета лук
20 гр. масло Краварката
Сол Maldon на вкус
1 с.л. оцет

Приготвяне:

Счупи яйцата едно по едно в предварително вряща вода с лъжица оцет и малко сол. След няколко минути, когато яйцата са стегнати и можете да ги извадите с голяма лъжица, са готови. Запържи лука в маслото и поръсете щипка сол. Запържи говеждите бъргъри до златист цвят в масло. Сложи яйцата върху бъргърите, а под тях салатата айсберг. Накрая поръси със ситно нарязания лук

Задушени пъдпъдъци

Задушени пъдпъдъци

Задушени пъдпъдъци

Ароматно и крехко ястие

Време за приготвяне:

1 час и 1/2

Продукти:

4 бр пъдпъдъци
150 гр. слънчогледово масло
220 гр. лук
120 гр. целина
170 гр. моркови
50 гр. краве масло Thuringen
40 гр. доматено пюре Bioitalia
100 гр. вино
500 гр. бульон
50 гр. чесън
30 гр. пшенично брашно Bioitalia
15 гр. сол Maldon
2 гр. черен пипер Maldon

Приготвяне:

Почистените, измити и посолени птици се изпържват в сгорещената мазнина. В същата мазнина след това се задушават дребно нарязаният лук, морковите и целината. Прибавя се доматеното пюре и леко се запържва. Заливат се с виното и малко бульон. Прибавят се подправките и тогава се връщат обратно изпържените птици, които се задушават до омекване. След изваждането на задушените птици сосът се залива с разтопеното краве масло и се кипва. При поднасяне птиците се заливат със соса и се гарнират с подходяща гарнитура.

Печено пиле в масло

Печено пиле в масло

Печено пиле в масло

Печено пиле в масло

Време за приготвяне:

50 минути

Продукти:

1 бр. Пиле Label Rouge

50 г масло Краварката

2 стръка магданоз

Сол на вкус

Приготвяне:

Посолете отвън и отвътре почистеното и измито пиле. Оставете го около 10- 15 мин. да престои. Сложете вътре в него 20гр. масло и 2 стръка магданоз, а останалите 30гр. масло запечете пилето до омекване. При печенето заливайте пилето с мазнината, която се отделя, смесена с малко гореща вода.

Пилешки бутчета с Марокански лимони, кайсии и кимион

Пилешки бутчета с Марокански лимони, кайсии и кимион

Пилешки бутчета с Марокански лимони, кайсии и кимион

Вкусна и лесна рецепта за неустоима вечеря

Време за приготвяне:

1 час и ½

Продукти:

1 глава лук
2 стръка копър
1 с.л. маслиново масло Gaea
8 пилешки бутчета
150 гр. Марокански лимони Belberry
Сол (на вкус) Maldon
Черен пипер (на вкус) Maldon
3 гр. джинджифил на прах
1 бурканче (215 гр.) конфитюр от кайсии Belberry
4 с.л зеленчуков бульон
100 гр. маслини без костилка микс Gaea
Няколко стръкчета свежа мента
Кориандър (по желание)

Приготвяне:

Нарежи на ситно лука и копъра. Изсипи маслиновото масло в тигана и прибави лука и копъра. Постави пилешките бутчета в тава и ги поръси с подправките. Добавете малко сол и черен пипер. Изсипи конфитюра върху месото и покрийте с фолио за 20 мин. След като изминат минутите прибавете зеленчуковия бульон и отново покрийте за 20 мин. Прибавете покрай пилешките бутчета 6-8 резенчета лимон и ситно нарязаните маслини. Отново покрийте и оставете за 10 мин. Накрая сложи и свежата мента и кориандър.

Ролца с прошуто и Спалмабиле

Ролца с прошуто и Спалмабиле

Ролца с прошуто и Спалмабиле

Мариновайте пилето една нощ преди приготвянето или поне 4-5 часа – с чесън, розмарин, мента и зехтин

Време за приготвяне:

25 мин.

Продукти:

4 пилешки гърди

8 парчета прошуто San Michele

1 опаковка Спалмабиле Нонно Нанни

2 скилидки чесън

4 клончета розмазин

Мента

Зехтин Gaea

Сол и черен пипер Maldon

1 чаша бяло вино

Приготвяне:

Мариновайте пилето една нощ преди приготвянето или поне 4-5 часа – с чесън, розмарин, мента и зехтин. Махнете всички билки от пилешките гърди и ги нарежете на равни парчета. Върху всяко филенце сложете по две парченца прошуто и покрийте и двете със Спалмабиле с дебелина 0,5см. Оставете краищата непокрити. Навийте ги и ги завържете с кухненски конец. Във висока тенджера запържете ролцата в зехтин и чесън. След това прибавете виното и ги оставете 15 мин. под капак на възможно най-ниската температура. След това махнете кухненския конец. Нарежете ролцата на няколко хапки. Сосът, който остане, сервирайте заедно с хапките.

Печени пълнени кюфтенца с хрупкави картофи

Печени пълнени кюфтенца с хрупкави картофи

Печени пълнени кюфтенца с хрупкави картофи

Ароматни и вкусни кюфтенца – хит както за малки, така и за големи и носят само усмивки на мас

Време за приготвяне:

Подготовка: 15 мин.
Приготвяне: 30 / 40 мин.

Продукти:

300 г телешка кайма

100 г свинска кайма

1 яйце

1 шепа брашно Bioitalia

1 кутийка “Spalmabile” Nonno Nanni

600 г картофи

Зехтин Gaea

Една клонка розмарин и една клонка мента

Сол Maldon

Индийско орехче

Приготвяне:

Смесете двете кайми в купа, заедно с  яйцето, щипка сол и индийско орехче. Разбъркайте добре сместа и оформете малки топчета. Натиснете всяко топче върху дланта си и сложете по средатта му пълна чаена лъжичка от продукта на Nonno Nanni – Fresco Spalmabile. Затворете топчетата с още от месото, оваляйте в брашно и ги сложете в чиния. Измийте и обелете картофите и ги нарежете. В пергаментна хартия  сложете картофите с кюфтенцата, сложете сол, накълцан розмарин и мента, поръцете с олио и печете за 30-40 мин. на 180 градуса, като разбърквате от време на време кюфтенцата. Ароматни и вкусни, тези кюфтенца са хит както за малки, така и за големи и носят само усмивки на масата.

Червени рулца

Червени рулца

Червени рулца

В чиния слагаме 1 филийка от шунката и поливаме отгоре с малко зехтин, като поръсваме с малко сладък

Време за приготвяне:

45мин.

Продукти:

4 дебели резена /слайса/ шунка

Зехтин Gaea

Сладък и лют опушен червен пипер La Chinata

Приготвяне:

В тази рецепта използваме шунка Йорк, но може да използвате още: пуешка шунка, пилешка или свинска плешка. В чиния слагаме 1 филийка от шунката и поливаме отгоре с малко зехтин, като поръсваме с малко сладък червен пипер La Chinata. Разстиламе с помощта на лъжица сместа върху цялата филийка, и тогава я навиваме. Правим същото с останалите филийки и ги слагаме в чинията. Поливаме със зехтин всички отгоре, след като са готови и ги поръсваме с малко лют червен пипер La Chinata. За завършек, ги слагаме в микровълновата фурна за 30 секунди и сме готови да сервираме ястието. Полезен съвет: Сложете отгоре върху всички рула малко морска сол.

Говежди гулаш

Говежди гулаш

Говежди гулаш

Нарязваме месото на късчета от около 2 – 3 см, приблизително. Добавяме солта и пипера върху месото

Време за приготвяне:

45мин.

Продукти:

1/2 кг говежди гулаш Екро

Няколко картофа

1 домат

1 червена чушка

1 глава лук

Сол Sal de Ibiza

 Пипер Maldon

Зехтин Gaea

Сладък и лют опушен червен пипер La Chinata

Приготвяне:

Нарязваме месото на късчета от около 2 – 3 см, приблизително. Добавяме солта и пипера върху месото и го покриваме с малко брашно. Пържим го внимателно в тиган със зехтин, като леко го запечатваме по този начин. Нарязваме лука на ивици, заедно с червената чушка и домата (на кубчета). Запържваме леко лука и червената чушка. След като са готови, добавяме домата и месото. Добавяме достатъчно вода да покрие продуктите и добавяме 2 лъжици от сладкия опушен пипер La Chinata, както и половин лъжица от лютия червен опушен пипер La Chinata. Варим всичко на слаб огън, за около 2 часа. След 2 часа добавяме картофите, нарязани на кубчета и го оставяме за около 30 минути, докато и те станат готови. Великолепно ястие, на което всеки ще се наслади! Полезен съвет: Вместо да използваме вода за готвенето, може да използваме телешки бульон за да се получи чудесен вкус.

Месо с марината

Месо с марината

Месо с марината

Приготвяме маринатата в хаванче, като добавяме накълцания чесън, малко сол, магданоза, зехтин

Време за приготвяне:

45мин.

Продукти:

Свинско месо, нарязано на кубчета
Чесън
Зехтин
Сол
Магданоз
Няколко зеленчука и домати за вкус
Средно лют опушен червен пипер на прах La Chinata

Приготвяне:

Приготвяме маринатата в хаванче, като добавяме накълцания чесън, малко сол, магданоза, зехтин и опушения червен пипер на прах La Chinata. Разбиваме докато получим еднородна смес. Приготвяме необходимото количество месо и го покриваме докато го сготвим по-късно. Смесваме маринатата с месото и оставяме да попие за известно време. Нанизваме месото на шишчета и го печем във фурната, на барбекю или както ни харесва. Подреждаме шишчетата в чинията и ги сервираме със зеленчуци.

Ребра на барбекю

Ребра на барбекю

Ребра на барбекю

В хаванче смачкваме карамфила, кимиона, листата от копър, черния пипер на зърна и солта.

Време за приготвяне:

45 мин.

Продукти:

Карамфил

1 лъжица кимион

2 лъжици листа от копър

2 лъжици черен пипер Maldon

2 лъжици сол Maldon

Стрък розмарин

Няколко дафинови листа

Мащерка

2 скилидки чесън

Кората и сока на 1 портокал

Балсамов оцет 

Kетчуп Belberry

Зехтин Gaea

Средно лют опушен червен пипер на прах La Chinita

Приготвяне:

Начин на приготвяне на соса: В хаванче смачкваме карамфила, кимиона, листата от копър, черния пипер на зърна и солта. Изсипваме получената смес в голяма тава за печене и добавяме розмарина, дафиновия лист, мащерката и чесъна, като всичко е предварително нарязано. Тогава, добавяме кората от портокала и портокаловия сок, 1 с. л. оцет и 4 големи супени лъжици от опушения червен пипер на прах La Chinata. Прибавяме кетчуп на вкус и малко зехтин.

Начин на приготвяне на ребрата: Овалваме ребрата в барбекю соса, обвиваме ги в алуминиево фолио и ги слагаме във фурната на 180 градуса за 1 час и 25 минути приблизително. Можем накрая, като махнем фолиото, да дозапечем на по-висока температура на грил за по-добър вкус.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Количката е празна

Вземи 5% отстъпка от следващата ти поръчка през магазина.

Абонирайте се да научавате първи за новите ни продукти и промоции!

Абонирането е успешно!

Вземи 5% отстъпка