Пълнено Какавеле
Време за приготвяне
30 мин.
Продукти
4 бр. Какавеле 125 гр LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO
5 с.л. маслиново масло екстра върджин Gaea
1 глава лук
2 скилитки чесън
300 гр. грах BioItalia
250 гр. домати
300 гр. скариди Скариди Black Tiger 16/20 easy peel
2 стръкчета свеж магданоз
1 с.л. сушена мащерка
200 мл. сухо бяло вино
Сол (на вкус) Sal de Ibiza
Черен пипер (на вкус) Maldon
Приготвяне
Свари какавелите във вряща вода с 1 ч.л сол за минутите, оказани на опаковката. В предварително загрят тиган сложи маслиновото масло и нарязаните лук, магданоз и чесън. Запържи ги до златист цвят. Към тези съставки прибави 300 гр. грах и бялото вино. Остави да кипи 3 минути. Остава да прибавиш скаридите и предварително нарязаните на кубчета домати. Нека и те кипят за още около 10 мин, а след това изключи котлона. Прибави солта и черния пипер по избор. След като малко изстине плънката, напълнете какавелите с нея и поръсете мащерка.
