Медът е една от най-ценните храни, познати на човечеството. Той е не само естествен подсладител, но и мощен природен лек, богат на ензими, витамини, минерали и антиоксиданти. В зависимост от произхода на нектара, цвета и аромата, медът може да бъде с различни вкусове и лечебни свойства.
Основни видове мед според произхода на нектара
Монофлорен мед
Произвежда се, когато пчелите събират нектар главно от един вид растение.
Акациев мед – светъл и бистър, с мек сладък вкус; кристализира бавно. Подходящ за деца и хора с чувствителен стомах.
Липов мед – жълто-зелен, ароматен, с леко лютив вкус; помага при кашлица, безсъние и нервно напрежение.
Слънчогледов мед – златисто-жълт, кристализира бързо, със специфичен, по-интензивен вкус. Богат на каротиноиди.
Лавандулов мед – ароматен, леко пикантен; има успокояващ и релаксиращ ефект.
Манов мед (от медена роса) – тъмен, леко карамелен, богат на минерали, аминокиселини и антиоксиданти.
Многофлорен (полифлорен) мед
Събран от различни растения в даден район. Отличава се с балансиран вкус и аромат, както и с широк спектър от полезни вещества.
Класификация според цвета и аромата
Светъл мед (акациев, липов) – с лек вкус и аромат, кристализира по-бавно.
Тъмен мед (манов, елдов, кестенов) – с наситен аромат, богат на минерали и антиоксиданти, с по-изразени лечебни свойства.
Специални видове мед
Кестенов мед – горчиво-сладък, с наситен аромат; подпомага кръвообращението.
Елдов мед – почти черен, със силен аромат и високо съдържание на желязо; препоръчва се при анемия и кашлица.
Мед с добавки (орехи, прополис, пчелно млечице, канела) – комбинира хранителните качества на меда с допълнителни лечебни съставки.
Видове мед във FoodFolie и техните ползи
FoodFolie предлага селекция от висококачествени медове:
Акациев мед (PEPE, 380 г и 900 г) Лек, бистър и деликатен.
Подходящ за деца, хора с чувствителен стомах и дори за диабетици (с умерена употреба).
Подпомага нервната система, съня и регулира кръвното налягане.
Манов мед (PEPE, 380 г) Тъмен, богат на ензими, минерали и биологично активни вещества.
Подсилва имунитета, подпомага сърцето, мускулите и мозъка.
Има силен антибактериален ефект и активизира метаболизма.
Манука мед (KORU & NUI, различни MGO степени) Рядък и изключително ценен мед от Нова Зеландия.
Отличава се с високото съдържание на MGO – мощно антибактериално вещество.
Подпомага имунната система, храносмилането и е полезен за кожата и зарастването на рани.
Медът от манука се произвежда от нектара на цветовете на растението манука (Leptospermum scoparium) – вечнозелен храст или малко дърво, което расте предимно в Нова Зеландия и части от Австралия .
Как да използваме меда
Като напитка: в топла (не гореща!) вода сутрин за енергия и детокс.
В кухнята: за подслаждане на чай, кафе, смутита, десерти или овесени ядки.
В козметиката: маски за лице и коса, които хидратират и подхранват.
За здраве: при настинки, кашлица или като имунен стимулатор.
Медът е далеч повече от сладост – той е богатство от вкусове и лечебни свойства. От нежния акациев до силния манов и уникалния манука мед, всяка разновидност носи своите ползи. Избирайки внимателно според нуждите и предпочитанията си, можем да внесем в ежедневието си здраве, енергия и наслада.
