Приготвяне
- 1
Начин на приготвяне на соса: В хаванче смачкваме карамфила, кимиона, листата от копър, черния пипер на зърна и солта. Изсипваме получената смес в голяма тава за печене и добавяме розмарина, дафиновия лист, мащерката и чесъна, като всичко е предварително нарязано. Тогава, добавяме кората от портокала и портокаловия сок, 1 с. л. оцет и 4 големи супени лъжици от опушения червен пипер на прах La Chinata. Прибавяме кетчуп на вкус и малко зехтин.
- 2
Начин на приготвяне на ребрата: Овалваме ребрата в барбекю соса, обвиваме ги в алуминиево фолио и ги слагаме във фурната на 180 градуса за 1 час и 25 минути приблизително. Можем накрая, като махнем фолиото, да дозапечем на по-висока температура на грил за по-добър вкус.
- 3
Използвани продукти от Food Folie
