Приготвяне
- 1
Почистените, измити и посолени птици се изпържват в сгорещената мазнина. В същата мазнина след това се задушават дребно нарязаният лук, морковите и целината. Прибавя се доматеното пюре и леко се запържва. Заливат се с виното и малко бульон. Прибавят се подправките и тогава се връщат обратно изпържените птици, които се задушават до омекване. След изваждането на задушените птици сосът се залива с разтопеното краве масло и се кипва. При поднасяне птиците се заливат със соса и се гарнират с подходяща гарнитура.
- 2
Използвани продукти от Food Folie
