Пикантни карфиолени стекове върху кокосово пюре с червена леща, от Маги Пашова

Разрежете карфиола, така че от всяка глава да получите по 2 стека като тези на снимката. Смесете всички останали продукти и намажете с тях стековете. Ако имате air fryer, може да ги сложите в него за 15 минути на 180 градуса с едно обръщане по средата. Алтернативно може да ги приготвите на грил тиган или на фурна.

Докато стековете се готвят, пригответе пюрето като загреете зехтина в тенджера и разбъркате в него лещата, карфиола и кърито. Долейте водата и оставете да къкри, докато се изпари. Добавете кокосовото мляко и солта. Гответе още 15-20 минути, докато пюрето стане гъсто. Отстранете от котлона и пасирайте.

Разпределете пюрето в 2 чинии и сложете във всяка по един карфиолен стек. Овкусете допълнително със сол и прясно смлян черен пипер.

Използвани продукти от Food Folie