Method
- 1
Водата от сварения нахут се разбива с миксер и на части се добавят кокосовата захар и ванилията, докато сместа стане на твърди връхчета. Шоколадът се разтапя на водна баня (или в микровълнова) и се оставя да се охлади за 1-2 минути. Аквафабата се добавя на части към шоколада, задължително само с шпатула / лъжица, и се разбърква внимателно. Най-добре е да се загребва и захлупва сместа, за да не излязат въздушните балончета, които са чарът на този десерт. Мусът се сервира в чаши / купички и се остава да се охлади за 1-2 часа. А после му трябва само една лъжичка.
- 2
Използвани продукти от Food Folie
