Веган крем карамел, от Катя Башур

Млякото кипва в тенджера на ниска степен на котлона, заедно със захарта. След това към него се добавя лъжицата агар агар, разбърква се и се оставя да изстине. Карамелът се получава като в тенджера на котлона се затоплят водата с кокосовата захар, като постепенно се увеличава силата на котлона, до получаването на тъмен хомогенен карамел. Готовият карамел се разпределя във формичките. Отгоре се добавя кремът и пълните формички се пъхат в хладилника. За да стегне, крем карамелът трябва да постои поне два часа на студено. Докато чакаш можеш да си намислиш кое е следващото ти предизвикателство в кухнята.

Използвани продукти от Food Folie